La Cámara forma a profesionales de hostelería en coctelería moderna a través de un curso de 30 horas lectivas

MADRID 20 Ene. (EUROPA PRESS) -

El Instituto de Formación Empresarial (IFE) de la Cámara de Comercio de Madrid impartirá a partir del próximo 30 de enero y hasta el 14 de febrero el curso 'Coctelería moderna y mixología', de 30 horas lectivas, para capacitar a los profesionales del sector de la hostelería en este oficio.

Según ha informado la Cámara de Comercio mediante un comunicado, las clases se desarrollarán en horario de 16.30 a 19.30 horas de lunes a jueves. Los alumnos que finalicen con éxito el curso serán expertos en la aplicación de destilados en la coctelería más moderna y profesional.

El curso está dirigido especialmente a camareros, sumilleres, maestresalas, barmans y a profesionales del sector de la hostelería en general.

Esta iniciativa cuenta con un programa muy completo que combina clases teóricas con análisis sensoriales en los que se catarán materias primas, rones de reciente elaboración y marcas comerciales, junto con trabajos prácticos.

Así, se explicarán aspectos como la historia de la coctelería, teoría del crecimiento de la cultura del cóctel o la evolución de la elaboración de destilado, que se combinarán con explicaciones sobre coctelería clásica y cócteles con diversos destilados como whisky, ginebra o tequila.

Los alumnos también conocerán los cócteles más modernos y las técnicas para elaborarlos como gelatinas, emulsiones o esferificaciones y aprenderán a elaborar cartas de cócteles o a organizar un catering de coctelería para pequeños y grandes eventos.

La elaboración de licores, jarabes o bíter y la participación en concursos de coctelería son algunos de los trabajos prácticos que deberán realizar los alumnos para evaluar los conocimientos teóricos adquiridos.

Todos los interesados pueden contactar con el IFE a través del teléfono 91 538.38.38 o escribiendo un mensaje a la dirección de correo electrónico información_ife@camaramadrid.es.