Actualizado 06/11/2012 13:51 CET

Ferran Adriá dice que su Bullipedia servirá para que España "siga a la vanguardia mundial en cocina"

Adriá en el III Congreso de mentes brillantes
EUROPA PRESS

MADRID, 6 Nov. (EUROPA PRESS) -

El cocinero catalán Ferran Adriá ha asegurado que su proyecto digital de biblioteca sobre alimentos y creación de ideas 'Bullipedia' servirá para que España "siga a la vanguardia mundial de la cocina".

"Va a servir para que España siga manteniendo la vanguardia mundial en cocina", sentenció durante su intervención en el III Congreso de Mentes Brillantes, hablando de 'Bullipedia', que presentó de manera mundial ayer en Londres y este martes en Madrid.

Adriá dijo que el objetivo de 'Bullipedia' es el de favorecer la búsqueda de ideas de los profesionales del sector. No preocupados por la cantidad de usuarios sino por la "calidad" de ellos. Que se conecten y lo usen, explicó, "1.000 de todo el mundo" que importan en el sector es su aspiración.

Además, destacó que Bullipedia es una herramienta para aquellos que tienen restaurantes por todo el mundo y que innovan cómo y cuándo pueden. "Esta profesión es de 15, 17 horas diarias. Lo que quiero es que por la noche la gente de meta y le ayude", aseveró.

Para concluir, resaltó el sentido de este proyecto ya que en Internet "el conocimiento no está ordenado" y cuando este conocimiento está desordenado "no somos productivos". "Eso es más claro que el agua", sentenció.