MADRID, 10 Ene. (EUROPA PRESS) -
El consejero de Economía y Hacienda de la Comunidad de Madrid, Enrique Ossorio, ha vinculado este viernes el "éxito" del restaurante 'Vaca Nostra' a la apuesta del Grupo Raza Nostra por el ciudado de la "innovación" y la protección "de las razas autóctonas" de España.
"Están intentando innovar en todo, desde las materias primas, como en las salsas, como en absolutamente todo", ha manifestado el consejero durante su visita al establecimiento de restauración 'Vaca Nostra', en el que se aúna tienda gourmet y restaurante y que es el nuevo proyecto del grupo empresarial Raza Nostra.
Asimismo, Ossorio ha explicado que se trata de un negocio que se inició en el Mercado de Chamartín, vinculado a la carnicería tradicional y que, "en estos momentos, tiene 25 establecimientos y 211 personas". "Es una empresa que crea empleo y tiene una facturación en 2013 de 13 millones de euros", ha concretado.
"Viendo los productos que venden, viendo la iniciativa, no extraña que tengan este éxito", ha indicado, para después añadir que "recientemente han abierto una tienda en el Corte-Inglés de Lisboa", que está teniendo "mucho éxito" y que es "otra buena muestra de un pacto de un negocio entre una pyme como es esta y una gran empresa como es el Corte-Inglés".
Además, el consejero de Economía ha recordado que Raza Nostra ha comentado que ha contado con la colaboración de Aval Madrid --sociedad de garantía recíproca de la Comunidad de Madrid--, que "mediante sus avales permite que empresas como Raza Nostra consigan el acceso al crédito y puedan crear empleo".
RAZA NOSTRA, UN GRUPO EN EXPANSIÓN
El grupo Raza Nostra tiene su origen en una carnicería tradicional instalada en el mercado de Chamartín desde hace 10 años e integra diferentes marcas dedicadas a la venta en crudo o la restauración: Raza Nostra (carnicería), Hamburguesa Nostra (carnicerías y restauración), Vaca Nostra y Raza Nostra (Carnes y Brasas).
En lo que a Vaca Nostra se refiere, se trata de un nuevo concepto del Grupo, pues es un restaurante especializado, en el que los clientes podrán disfrutar con una selección de las mejores carnes de España e incluso de otros países, así como de sus hamburguesas.
