Meat Attraction cerró su cuarta edición con más de 9.000 profesionales participantes

MADRID, 18 Mar. (EUROPA PRESS) -

Meat Attraction 2022, la Feria Internacional del Sector Cárnico, cerró las puertas de su cuarta edición, celebrada en el Recinto Ferial de Ifema Madrid del 8 al 10 de marzo, con más de 9.000 profesionales participantes.

En un comunicado, Ifema Madrid, organizador del evento, ha destacado que estas cifras suponen un mantenimiento de los participantes con respecto al año anterior pero "un gran logro ante la situación de incertidumbre que se ha vivido durante los últimos meses".

Con más de 300 expositores, marcas y empresas participantes, este encuentro monográfico del sector se consolida así "como la mayor plataforma de negocio para la industria cárnica en toda su cadena de valor", con el ámbito internacional como uno de los parámetros más destacados de esta convocatoria.

En este sentido, Ifema Madrid ha destacado que, a pesar de las dificultades de movimiento, ha atraído a los grandes importadores y traders internacionales de la industria cárnica. Del total de los visitantes, el 11% lo registra el segmento internacional, manteniendo la cifra de la última edición, con profesionales procedentes de 48 países.

Concretamente, los más numerosos fueron de Europa, especialmente los llegados desde Portugal, Italia, Francia y Reino Unido, con un 70% de los visitantes. A ellos se sumaron un 13% procedentes de Latinoamérica y un 3,1% de Oriente Próximo.

Con el objetivo de atraer a los grandes importadores de productos cárnicos, la feria ha realizado una importante inversión en su programa de invitados, que ha contado con la presencia de 100 compradores internacionales de 20 países.

Del mismo modo, con la colaboración de las oficinas comerciales del ICEX en todo el mundo, ha acogido un total de 559 citas en los encuentros B2Meat. En ellos han participado un total de 42 empresas compradoras de 15 países cuyos encuentros con 50 exportadores fueron B2B monográficos por categorías de productos.

PERFILES Y SEGMENTOS

Respecto a los perfiles y segmentos de la actividad profesional del conjunto de los visitantes, el ámbito de la producción, industria y transformados ha significado el 33% del total, seguido del 21,8% de mayorista, trader y import/export. Finalmente, el 8% ha sido detallista y punto de venta; el 7% al profesional HORECA y otro 7% a retail y cadena de distribución; el 3% lo acapara el transporte y la logística; y el 18% a servicios y otros profesionales.

Como novedad, Meat Attraction 2022, con la colaboración de Educarne, ha incorporado The Butcher's Shop, el área expositiva de soluciones y novedades al servicio de la especialización de los carniceros y los charcuteros.

Como parte de la programación, este espacio contó con Renzo Garibaldi, considerado por muchos el mejor carnicero de Latinoamérica y uno de los mejores del mundo, que actuó en directo con el chef español Íñigo Urrechu. Asimismo, se premió a Janela Morante, proclamada Mejor Carnicera joven de España, tras dos pruebas definitivas en directo, así como a Francisco Martínez, de la Carnicería Garrote, en Calatayud, con el primer premio en el Concurso a la Mejor Hamburguesa Artesana por su propuesta "Montañas de Aragón".

Por otro lado, Carnicerías Herrero logró el premio al mejor proyecto de digitalización en el establecimiento, Carnicería Ederra obtuvo el galardón en la categoría de mejor e-commerce, y Carnicería Catalá consiguió el reconocimiento por su estrategia en redes sociales.

APUESTA POR LA INNOVACIÓN

La innovación ha sido otro de los ejes fundamentales en Meat Attraction y, en este sentido, el área Innovation Hub agrupó las novedades y los mejores productos o servicios de los expositores participantes en la feria.

En este ámbito, la feria concedió los Innovation Hub Awards 2022 cuyo objetivo es reconocer y poner en valor el esfuerzo en I+D+i del conjunto del sector, y de cada participante en particular. De entre los diez finalistas que defendieron su candidatura ante el jurado, la empresa Coren resultó ganadora en la categoría Área Producto, e Inspectra, en Industria Auxiliar.

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), tras su Asamblea Anual celebrada en la feria, hizo entrega de sus premios. En esta ocasión, Luis Medina del Río, fundador de Cárnicas Medina, recibió el Premio a la Trayectoria Empresarial; David Rodríguez Lázaro y Emcesa, el Premio José Flores a la Innovación; Alimentos de España, y su campaña El País Más Rico del Mundo, Premio Gastronomía y Salud; la revista Eurocarne, Premio Amigos de la Carne; Asoprovac y Matadero de Orihuela, Premio a la Sostenibilidad, y Navidul, Premio al Emprendimiento.

De forma paralela a la exposición comercial, Meat Attraction también fue escenario de celebración de un amplio programa de jornadas técnicas y actividades, que ofrecieron a los profesionales un espacio de debate e intercambio de conocimiento.

Asimismo, Factoría Chef fue el espacio destinado a diversas demostraciones y showcookings y, coincidiendo con la feria, se celebró la Semana de la Carne, organizada en colaboración con la Plataforma Carne y Salud entre el 7 y el 13 de marzo bajo el lema '#LaEnergiaDeCadaDia'.

Finalmente, en relación con compromiso de Ifema Madrid con la sostenibilidad, Meat Attraction facilitó la recogida de producto de los expositores para el Banco de Alimentos de Madrid, que consiguió reunir más de 500 kilos para su uso solidario.