La Universidad Politécnica de Valencia presenta mañana la nueva Cátedra de la Viña y del Vino

VALENCIA 21 Nov. (EUROPA PRESS) -

La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Valencia celebra mañana las II Jornadas Técnicas Vitivinícolas, en las que, además de las últimas novedades del sector, se presentará la nueva Cátedra de la Viña y del Vino de la institución académica.

Según informó la entidad en un comunicado, el objetivo de esta Cátedra, creada conjuntamente por las Escuelas Técnicas Superiores Ingenieros Agrónomos (Etsia) y la del Medio Rural y Enología (Etsmre) de la UPV, es "fomentar la investigación, divulgación y desarrollo de todos los aspectos relacionados con el mundo del vino tanto dentro como fuera del ámbito universitario, principalmente en la Comunidad Valenciana".

Esta iniciativa cuenta con el respaldo de la conselleria de Agricultura y de diversas entidades del sector vinícola como la Federación del Vino de la Comunidad Valenciana, los Consejos Reguladores de Denominación de Origen de Valencia, Alicante y Utiel-Requena, ANECOOP, la asociación valenciana de enólogos y "muchas de las bodegas más importantes" de la Comunitat, según explicaron.

En estas II Jornadas Técnicas, que se organizan desde la Cátedra de la Viña y el Vino, se contará con la participación de prestigiosos profesionales del sector que hablarán sobre diversos aspectos relacionados con la temática de esta edición que giran en torno a las necesidades hídricas y la fertirrigación de la viña.

El coordinador de las Jornadas, el profesor Pedro Beltrán, explicó que para la elaboración de un vino de alta calidad "es necesario disponer de una materia prima a la altura de las circunstancias, esto es, en condiciones óptimas de maduración y equilibrio". En este sentido, indicó que cobra "vital importancia el uso razonable y adecuado del agua, así como las atenciones nutritivas de la planta".

Así, la monitorización, teledetección, trazabilidad, nuevas tecnologías, son conceptos "estrechamente relacionados con la viticultura de precisión, que se tratarán también el marco de estas II jornadas técnicas". Para ello se contará con profesionales del sector que explicarán su experiencia personal en la aplicación de este tipo de viticultura en sus explotaciones. Además, se expondrán los resultados de investigación obtenidos en este campo.

La inauguración oficial tendrá lugar, a las 9.15 horas, en el Salón de Actos de la Escuela Técnica de Ingenieros Agrónomos, en un acto presidido por el rector de la Universidad Politécnica de Valencia, Juan Juliá, mientras que la clausura correrá a cargo del conseller de Agricultura, Juan Cotino.

Tras la apertura, el director general de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Generalitat Valenciana, Eduardo Primo Millo, será el encargado de impartir la primera conferencia, que lleva por titulo la 'I+D+i en la Vitivinicultura de la Comunidad Valenciana'.

El programa de estas jornadas está dirigido tanto a profesionales del sector interesados en poner al día sus conocimientos, como a estudiantes de las licenciaturas en enología y de últimos cursos de la licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos e Ingenieros Agrónomos de la UPV, quienes podrán convalidar su asistencia por 1 crédito de libre elección.