Los hogares navarros desperdician 84 kilos de alimentos por persona al año

PAMPLONA 29 Sep. (EUROPA PRESS) -

Cada año 57.000 toneladas de alimentos se tiran a la basura en los hogares navarros, lo que se puede traducir en que 1 de cada 5 alimentos termina en la basura, en total, el desperdicio en los hogares sería de 84 kilos por persona, según la estimación de la Oficina para la Prevención de Residuos y la Economía Circular (OPREC) con datos del Gobierno de Navarra y Eurostat.

Comparando estas cifras respecto al año base de referencia, 2020, se observa que los residuos alimentarios municipales han disminuido un 12% y un 9% en toneladas. Este descenso sitúa a Navarra en el camino hacia el objetivo europeo de reducir un 30% los residuos alimentarios por persona para 2030, objetivo acordado por el Consejo y el Parlamento europeo en febrero de 2025, ha señalado que Gobierno foral.

Coincidiendo con el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos que se celebra este lunes, 29 de septiembre, el departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, a través de la OPREC y con el apoyo de Orekan-Gestión Ambiental de Navarra, ha lanzado una campaña de comunicación dirigida a la ciudadanía para concienciar sobre el desperdicio alimentario y promover prácticas más responsables. Se estima que gran parte del desperdicio alimentario ocurre en los hogares, por ello la campaña de comunicación se ha centrado en esta fase de la cadena alimentaria, ha añadido el Ejecutivo.

PRESENTACIÓN DE UN LIBRO DE RECETAS Y DEGUSTACIÓN GRATUITA

La campaña que tiene como eslogan 'Organiza tu nevera, reduce el desperdicio' comenzó el viernes 26, con una acción en la avenida Carlos III en la que la compañía Trokolo Teatro salió a la calle con una nevera móvil para invitar a la ciudadanía a organizarla correctamente y ayudar a reducir el desperdicio con consejos como colocar en los estantes más fríos los alimentos como la carne o el pescado; señalar que los alimentos que antes entran en la nevera son los que antes tienen que salir; o saber diferenciar la fecha de caducidad con el consumo preferente.

El jueves 2 de octubre a las 10.30 se celebrará el acto central de la campaña en el Mercado del Ensanche, con la presencia del consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José Mari Aierdi. En este evento, el cocinero Álex Mújica elaborará cuatro platos de cocina de aprovechamiento en el mismo mercado y explicará cada receta, que posteriormente se podrán degustar de forma gratuita por las personas que deseen asistir. El mercado colocará sillas para que los asistentes puedan escuchar las explicaciones del cocinero cómodamente.

También podrán seguir la presentación de un libro electrónico de recetas de aprovechamiento elaborado por el chef Julio Flames, que se podrá descargar a través de un código QR que se alojará en la nueva webde la OPREC, así como, en unos trípticos que se repartirán en el acto en los que también se ofrecen una serie de consejos prácticos para reducir el desperdicio alimentario en los hogares.