SAN SEBASTIÁN, 13 Dic. (EUROPA PRESS) -
La Dirección Territorial de Guipúzcoa del Departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno vasco precisa que el expediente sancionador iniciado contra el restaurante Mugaritz es por una infracción leve por proveerse de foie procedente de un establecimiento que no tenía autorización y señala que el establecimiento de Andoni Luis Aduriz comunicó su decisión de no suministrarse en lo sucesivo de esos productos.
En un comunicado, el director Territorial de Sanidad de Guipúzcoa, José Maria Begiristain Aranzasti, recuerda que con motivo de las denuncias formuladas por la Asociación Igualdad Animal la Dirección Territorial de Sanidad y Consumo "prohibió el sacrificio y elaboración de productos procedentes de palmípedas" al caserío Momotegi de Oiartzun.
Begiristain señala que el restaurante Mugaritz, que reconoció tener al este caserío como proveedor "circunstancial y de pequeñas cantidades", una vez supo la prohibición, comunicó su decisión de "dejar de suministrarse en lo sucesivo a estos productos".
Por tanto, "ante la denuncia y los hechos constatados", la Dirección Territorial ha iniciado un expediente sancionador por una "presunta infracción leve" por proveerse de foie procedente de este establecimiento que carecía de autorización.
