El consejero delegado de Cascajares, Alfonso Jiménez, ha avanzado que ya trabaja en un plan de contingencia para levantar la empresa en un "tiempo récord" y que las llamas se han llevado "absolutamente todo" excepto dos cosas: "el equipo humano y la marca, que están más fuerte que nunca". "Somos una empresa querida porque hemos hecho las cosas con cariño y lo vamos a seguir haciendo. Siempre he pensado que hay que subir por la escalera, nunca por el ascensor, y que los peldaños hay que subirlos de uno en uno, nunca de dos en dos, porque nos podemos tropezar. Y ahora vamos a subir también de uno en uno esta escalera nueva que tenemos. Y lo haremos muy bien y haremos un Cascajares mejor", ha asegurado durante su comparecencia ante los medios junto al consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Gerardo Dueñas.
