Atravesar el ecuador del mes de mayo señala en la ciudad de Madrid la llegada de la festividad más castiza de la capital. Los madrileños celebran estos días la fiesta de su Santo Patrón, San Isidro, y las pastelerías de la región se afanan en elaborar los dulces propios de la ocasión: las rosquillas, 'tontas' y 'listas', del Santo. Como la tradicional pastelería y horno San Onofre, que cuida mucho estas delicias tan castizas. Este año los madrileños podrán disfrutar del primer San Isidro sin estado de alarma, después de que en 2020 no hubiera celebración por la pandemia, ahora la relajación de las medidas ha permitido que la población de la capital se ponga los trajes de chulapas y chulapos.
