El Tío de las Papas deja de emitir más de 1.500 toneladas de dióxido de carbono con el uso de la biomasa

MÁLAGA, 5 Jun. (EUROPA PRESS) -

La empresa malagueña de El Tío de las Papas lleva usando desde 2015 el hueso de aceituna como combustible para calentar el aceite alto oleico donde elaborar sus patatas fritas y aperitivos, lo que ha supuesto dejar de emitir un total de 1.574 toneladas de dióxido de carbono a la atmósfera.

El haber sustituido al gasóleo tradicional por esta biomasa ha supuesto eliminar el equivalente a la contaminación que generan más de 274.000 coches en un día de circulación y la capacidad que tienen de absorción hasta 80 millones de árboles, han explicado en un comunicado.

Esta apuesta por la biomasa del Tío de las Papas se produjo tras unas conversaciones con un grupo de jóvenes especializados en este tipo de combustibles. Los estudios que realizaron en su día en las instalaciones del Polígono de Sierra de Yeguas, haciendo pruebas con una de las freidoras, demostraron que los quemadores podían mantener una temperatura estable y no mermaba la calidad de aceite y, por lo tanto, de las patatas fritas que se elaboran.

"Esta es una apuesta de nuestra empresa por poner nuestro grano de arena en el cuidado del medio ambiente; esto es cosa de todos y en esta empresa estamos muy concienciados en ello", ha señalado el gerente de El Tío de las Papas, Manolo Conde.

Desde entonces, el consumo de este tipo de biomasa se acerca hasta los 1,12 millones de kilos, que han generado unos 5.371 MWh. Pero el uso del hueso de aceitunas como combustible no es la única medida que ha tomado la empresa para reducir la huella ecológica de sus productos. El pasado verano se instalaron 50 placas fotovoltaicas para la generación de energía eléctrica, en la cubierta de la nave que el Tío de la Papas tiene en el municipio de Sierra de Yeguas.