Los hosteleros ofrecerán algunos pinchos inspirados en la candidatura Santander 2016
SANTANDER, 9 Jun. (EUROPA PRESS) -
Un total de 67 establecimientos participarán desde el viernes en la VIII Quincena del Pincho de Cantabria, que en esta edición mira a Europa y ofrecerá algunas creaciones inspiradas en la candidatura de Santander a Capital Europea de la Cultura en el año 2016.
El presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Emérito Astuy Martínez, presentó hoy la cita en rueda de prensa, acompañado por el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Francisco Javier López Marcano, y el director de la Fundación Santander 2016, Rafael Doctor.
La Quincena del Pincho se desarrollará del 11 al 27 de junio, con la participación de 67 establecimientos de hostelería cántabros, 38 de ellos de Santander.
Entre las principales novedades de esta edición, Astuy destacó la colaboración de la Fundación 2016. De esta forma, dentro de los tres pinchos que ofrecerá cada establecimiento santanderino, uno de ellos será el denominado 'SantandEuropa', que hace referencia a la gastronomía del país que corresponda a dicho local dentro del mapa SantandEuropa.
Los pinchos 'SantandEuropa' también tendrán premio dentro del séptimo Concurso Regional de Pinchos. El ganador de esta categoría recibirá un viaje para dos personas al país de la Unión Europea al que aluda el pincho.
El resto de categorías que se premian en el certamen son Mejor pincho (primer, segundo y tercer premio); Mejor presentación; Mejor pincho elaborado con productos autóctonos y Mejor conjunto. El ganador de la categoría Mejor Pincho (primer premio) representará a Cantabria dentro del Campeonato Nacional de Pinchos de Valladolid.
Otra novedad en esta edición será la participación en la Quincena de Fediscom, la Federación de Asociaciones Empresariales de la Distribución y el Comercio de Cantabria, perteneciente a Ceoe, que repartirá en los comercios de Santander vales canjeables por pinchos en los establecimientos de hostelería.
Según Astuy, la 'VIII Quincena del Pincho de Cantabria' presenta un planteamiento "más divertido", en el que se implica más a los hosteleros participantes.
Felicitó a los 67 empresarios que han presentado sus pinchos en el Hotel-Escuela 'Las Carolinas', porque hacen "cosas realmente sorprendentes", y así, "a través de la calidad y la diferenciación" es como se puede "salir adelante".
El presidente de los hosteleros recordó que los objetivos de esta Quincena son "dar a conocer el trabajo de los establecimientos participantes" y "aprovechar la especialidad culinaria de la cocina en miniatura, que ha cobrado especial protagonismo en Cantabria en los últimos años".
