Una veintena de ganaderías participarán este sábado en el IV Concurso-Exposición Regional de Limusin de Cantabria

Presentación Del IV Concurso-Exposición Regional De Limusin De Cantabria
EUROPA PRESS
Actualizado 14/04/2012 10:47:45 CET

SANTANDER, 14 Abr. (EUROPA PRESS) -

Un total de 21 ganaderías participarán este sábado, 14 de abril, en el IV Concurso-Exposición Regional de Limusin de Cantabria, que se celebrará en el Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega (MNG) y que contará con muestra de 67 animales. En los tres últimos años, el censo de esta raza pura ha crecido un 76,6 por ciento en la región.

El concurso comenzará, a las 8.00 horas, con el lavado y preparación del ganado, que dará paso al concurso de hembras, de 11.00 a 14.00 horas, y al de machos, de 16.00 a 18.00 horas. Después, se procederá a la entrega de premios y a una degustación de hamburguesas elaboradas con carne de esta raza.

El censo de esta raza, que se introdujo en la región a principio de la década de los 80, alcanza los 20.049 animales y 10.350 reproductores en Cantabria, unos datos que se han incrementado en un 76,6 por ciento en los tres últimos años, mientras que a nivel nacional el aumento del censo de esta raza cárnica ha sido del 43 por ciento en el mismo periodo.

La carne de limusin está enmarcada en el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Cantabria.

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