Más de 40 alumnos de Primaria participan en la actividad del Día del Gusto en el Hotel-Escuela Las Carolinas

SANTANDER 8 Nov. (EUROPA PRESS) -

Más de 40 alumnos de Primaria del colegio Mercedes de Santander han participado este jueves en la actividad organizada por Eurotoques en el Hotel-Escuela las Carolinas con motivo de la celebración del Día del Gusto.

Se trata de una actividad que esta asociación internacional de cocineros desarrolla cada año con el objetivo de concienciar a los más pequeños de la importancia de seguir una dieta saludable, según ha informado la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) en nota de prensa.

Seis cocineros cántabros -integrados en Eurotoques- han guiado a los alumnos de quinto de Primaria a través de esta experiencia sensorial: Francisco Jerez, Paco Quirós, David Pérez, Fernando Llamosas, Iván Saa y Jesús Tresgallo.

El cocinero anfitrión de esta actividad, Francisco Jerez, profesor-jefe de Cocina del Hotel-Escuela Las Carolinas, ha señalado que "los alumnos han probado los diferentes sabores y han quedado muy sorprendidos con alguno de ellos".

Alimentos como la lima y el pomelo rojo (ácidos), el zumo de mango (dulce), el chocolate 70 por ciento de pureza y el café (amargos) y los maicitos (salados) han sido los alimentos que se han puesto sobre la mesa para ser catados por los 44 alumnos del colegio Mercedes.

Tampoco ha faltado, como ha subrayado Fran Jerez, el "umami" o quinto sabor, "en el que se concentran todos los demás", esta vez representado en una salsa de soja. Otra de las actividades ha consistido en el maridaje de chocolate con sal y aceite de oliva virgen extra.

Por último, los cocineros de Eurotoques han explicado a los niños las ventajas de una dieta saludable, la pirámide de alimentos y los beneficios de los productos locales.