SANTANDER, 30 Nov. (EUROPA PRESS) -
El Colegio Oficial Veterinario de Cantabria, en colaboración con el Consejo General de Colegios Veterinarios de España, ha organizado un curso de especialización sobre pesca que se desarrollará a lo largo de los próximos días y cuyo objeto es formar a veterinarios en aspectos básicos relacionados con el sector pesquero.
El curso, acreditado por el Sistema Nacional de Salud, consta de sesiones teóricas y prácticas que incluyen visitas a una piscifactoría, lonja de pescado y mercado de abastos.
En el apartado teórico, se abordan aspectos tales como la pesca en la Unión Europea, innovaciones tecnológicas, legislación, las principales especies de pescado y del marisqueo de interés bromatológico y tecnológico (pesca extractiva y acuicultura) y controles oficiales en la producción y comercialización de los productos de la pesca.
Los profesores son Jesús Carrión Marcos, jefe de Área de Comercialización Pesquera de la Subdirección General de Economía Pesquera del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino; Marta Castelo Muñiz, veterinaria responsable del Acuarium Finisterrae de La Coruña; Juan Antonio López Jaime, técnico en Acuicultura, responsable del Aula del Mar en Málaga y Álvaro Chirapozu Mendíbil, jefe de Negociado de Inspección de Mercados, Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.
