SALAMANCA, 14 Ene. (EUROPA PRESS) -
Los representantes del sector porcino y representantes de las organizaciones profesionales agrarias de Castilla y León coinciden en la importancia de mantenerse "unidos" frente a la nueva normativa estatal del ibérico.
Según ha señalado el presidente de la Asociación de Industrias de la Carne Española (Iberaice), Carlos Díaz, después de participar en la Mesa del Ibérico de Castilla y León, en una reunión presidida por la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta, Silvia Clemente, la nueva ley "va a confundir al consumidor más que a aclarar" y "concede prerrogativas que no se corresponden con la realidad del mercado".
En este mismo encuentro ha estado también el presidente regional de Asaja en Castilla y León, Donaciano Dujo, quien ha insistido, al igual que Carlos Díaz, en la importancia de los controles para "dar garantías económicas y culinarias" al sector, pero ha remarcado sus discrepancias con otras cuestiones como los porcentajes de pureza en "un real decreto que tiene claramente una orientación de defender el sector porcino que no es el de Castilla y León".
Por su parte, el representante de Alianza para la Unidad del Campo, Aurelio Pérez, ha remarcado que en la Mesa del Ibérico están "a favor" de "eliminar suspicacias que vayan en contra de la información al consumidor" pero no en defensa solo de "determinadas líneas de trabajo" ajenas a Castilla y León y que "distorsionan" el mercado.
En esta línea, el coordinador regional de UCCL, Jesús Manuel González Palacín, ha lamentado que el real decreto "lesiona los intereses de Castilla y León" y que tratar de "modificar las clarísimas tendencias de mercado", de ahí que ha asegurado que los responsables del sector en la Comunidad Autónoma defenderán con "uñas y dientes" los intereses de sus profesionales.
