MADRID, 31 Mar. (EUROPA PRESS) -
La consejera-delegada de Madrid 2016, Mercedes Coghen, nombrará mañana (12.00 horas) como mensajero de la candidatura olímpica de Madrid 2016 al prestigioso restaurador y chef Sergi Arola, una de las principales figuras de la cocina creativa española, informa Madrid 2016 en un comunicado.
Sergi Arola realizó sus estudios en la Escuela de Hostelería y Restauración de Barcelona y logró en 1995 entrar a formar parte del equipo de Ferrán Adrià en el restaurante Talaia Mar. Tan sólo dos años después, Arola abrió su propio restaurante en Madrid, el cual le valió una estrella Michelín en el año 1998.
Tras la inauguración del restaurante "La Broche -Sergi Arola" en 2000, el cocinero logró su segunda estrella Michelín, así como el galardón de Mejor Cocinero del Año otorgado por la Guía Gourmetour en 2002 y el Premio Nacional de Gastronomía como Mejor Cocinero del Año en 2003.
Actualmente, y desde 2004, Arola dirige un restaurante con su mismo nombre en el hotel Ritz Carlton Arts de Barcelona. Además, es socio y creativo del restaurante "La Paninoteca D'E" y, desde 2007, regenta "Vi Cool Roses" un nuevo concepto de restaurante situado en Girona.
Su último proyecto es el restaurante "Sergi Arola Gastro", situado en Madrid e inaugurado a comienzos de este mismo año, donde mañana será nombrado 'mensajero' de las ideas y el proyecto de la capital de España para albergar los Juegos en 2016.
