La tarta de queso individual alta en proteína que puedes comer sin culpa

MADRID 1 Mar (EUROPA PRESS)

No es ningún secreto que la tarta de queso es famosa en muchas partes del mundo por su sabor, versatilidad y textura. Con decenas de versiones, desde la americana hasta la vasca, este postre forma parte de la esencia de muchas comidas familiares o reuniones entre amigos.

Con esta adaptabilidad también surgen alternativas saludables que pueden encajar con las dietas de las personas. Pero, ¿qué ocurre si no tienes tiempo o si no quieres hacer una tarta completa? Por ello, existen tartas de queso que combinan porciones individuales con ingredientes saludables sin complicaciones.

UNA TARTA DE QUESO DE PORCIÓN INDIVIDUAL

En pastelería, dividir una receta a veces no da los mismos resultados que la original porque no todos los ingredientes escalan de la misma manera. Sin embargo, algunas están hechas solo para una persona, para que se pueda disfrutar cuando sea sin preocupaciones por el desperdicio.

La doctora en nutrición Emily Peppa, conocida en redes sociales como Thenutrientreporter, ha compartido una receta de una tarta de queso de limón en tarro que utiliza ingredientes saludables para poder disfrutar de un postre sin remordimientos.

Los ingredientes se pueden alternar dependiendo de las necesidades nutricionales de cada uno, pero se necesita para la base: - 40 gramos de avena, 15 gramos de almendras molidas, una cucharadita de semillas flash (opcional), una cucharadita de proteína en polvo de vainilla (opcional), una pizca de sal, dos cucharadita de miel o de sirope de arce, una cucharada de mantequilla de anacardo (sustituible por mantequilla normal u otras alternativas) y una gota de leche para ligar la base.

Para la capa cremosa, se necesita: - 100 gramos de yogur griego alto en proteína, zumo de limón, una cucharadita de la cáscara de limón, y media cucharadita de extracto de vainilla.

En el caso de tener una intolerancia a la lactosa, se pueden utilizar alternativas a la leche, y si la intolerancia es severa, el yogur griego se puede reemplazar por un yogur sin lactosa. Además, en lugar de hacer un postre de limón, se puede sustituir por otras frutas como frambuesas, arándanos o fresas.

CÓMO SE HACE

Paso 1: La base En un recipiente, se mezcla la mitad de la miel y la mantequilla. En otro, se combina la avena, almendra, semillas flax y la sal. Se unen estas dos mezclas y se vierten en un recipiente con paredes altas.

Paso 2: La capa cremosa En un bol, se mezcla el yogur griego, la miel restante, un chorro de zumo de limón, su cáscara y el extracto de vainilla. Una vez integrado, se vierte sobre la base en el recipiente, formando dos capas.

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De forma opcional, se puede añadir una guarnición como frutos secos picados o coco rallado. Se mete la tarta de queso en la nevera y se deja reposar, como mínimo, una hora, aunque se recomienda dejarla toda la noche para los mejores resultados.