RUEDA (VALLADOLID), 31 Oct. (EUROPA PRESS) -
La Denominación de Origen Rueda ha finalizado la vendimia con un total de 108,8 millones de kilos de uva acogidos. De ellos, el 99,02% (107.747.261) corresponde a uvas blancas, mientras que la variedad autóctona verdejo supone el 85,08 % de la producción total, con 93.368.169 kilos acogidos.
Este año la vendimia se hizo esperar, pero termina con excelentes datos en la D.O. Rueda, tanto en calidad y como en cifras de uva acogida, según destaca el Consejo Regulador a través de un comunicado recogido por Europa Press.
Se esperan unos vinos de máxima calidad gracias, entre otras cosas, al excelente estado sanitario de la uva y la correcta maduración de las mismas.
En este sentido, Jesús Díez de Íscar, director técnico de la D.O. Rueda, considera que "este año los vinos de la denominación van a tener en general más estructura de boca", y en cuanto a la variedad verdejo se esperan "vinos muy frescos, más largos que en la añada anterior y en los que la personalidad estará muy marcada".
La vendimia comenzó la noche del 4 al 5 de septiembre con la variedad sauvignon blanc, de ciclo vegetativo más corto y pronta maduración. En la tercera semana de septiembre comenzaba la recogida de la verdejo.
Díez de Íscar asegura que "aunque se empezó diez días más tarde que en 2015 por las altas temperaturas, ha sido una campaña muy tranquila. Se ha ido vendimiando según lo indicaban los índices de madurez de cada parcela, buscando el mejor equilibrio entre el grado y la acidez. Este año las uvas presentan un excelente estado sanitario".
La superficie registrada ha sido de 13.517,50 hectáreas, con un incremento de 442,97 hectáreas con respecto al año pasado. De ellas, el 96% (13.059.23 has.) corresponde a variedades blancas y de éstas el 86% (11.259,32 has.) a la Verdejo.
Este año, en la vendimia en la D.O. Rueda se han registrado 1.479 viticultores y 62 bodegas elaboradoras, entre las que se encontraban cinco bodegas nuevas: Bodegas Burdigala, S.L. y Bodegas Verdeal, S.L, en La Seca; Bodegas Ramón Bilbao, S.A. y Bodegas Viore, en Rueda, y Pagos de Nona, S.L, en Bernuy de Coca (Segovia).
