BARCELONA/SANT SEBASTIÀ 26 Abr. (EUROPA PRESS) -
El xef Ferran Adrià ha afirmat que la pròxima tardor, el setembre o l'octubre, podrà explicar com serà el primer any d'elBulli Foundation, una institució dedicada a la investigació i la creació gastronòmica.
En una roda de premsa al Basque Culinary Center (BCC) de Sant Sebastià, el consell assessor del qual presideix i on ha ofert una ponència sobre innovació i tendències en gastronomia, Adrià ha assenyalat que "increïblement" ha presentat elBulli Foundation pel món però no a Espanya, on espera portar a terme una presentació oficial "per mostrar com està".
Segons ha indicat, el projecte arquitectònic, obra d'Enric Ruiz-Geli, "està a l'Ajuntament i els permisos es faran en tres fases", i ha destacat que ell disposa de "la cosa més difícil en aquesta societat, temps".
El cuiner ha indicat que les obres estan pendents també de la pel·lícula de Hollywood sobre elBulli, que en principi "es rodaria l'abril maig de l'any que ve".
D'altra banda, ha explicat que aquesta setmana la fundació rebrà 54 tasques en el marc del concurs d'idees per "millorar" aquest projecte en el qual participen les escoles de negoci de Berkeley, Harvard, Colúmbia o Esade.
Andalucía
Aragón
Cantabria
Castilla-La Mancha
Castilla y León
Catalunya
Extremadura
Galicia
Islas Canarias
Islas Baleares
Madrid
País Vasco
La Rioja
C. Valenciana
Navarra
Asturias
Murcia
Ceuta y Melilla
