Gastronomía.- El Ayuntamiento de Cáceres y la DOP Torta del Casar renuevan su colaboración para unir patrimonio y gastronomía

CÁCERES 5 Mar. (EUROPA PRESS) -

El Ayuntamiento de Cáceres y la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar han renovado este jueves su convenio de colaboración bienal, que firmaron por primera vez en noviembre de 2011, con el objetivo de promocionar ambas instituciones en las respectivas actividades que llevan a cabo las dos instituciones para unir patrimonio cultural y gastronomía

De esta forma, la DOP Torta del Casar insertará en sus materiales promocionales el logotipo de la ciudad como Patrimonio de la Humanidad, y el Consistorio cacereño se compromete a difundir el queso en los actos de relevancia en los que participe la institución, tanto dentro como fuera del municipio.

También se realizarán degustaciones de este queso en la capital cacereña como la que tuvo lugar el pasado mes de mayo en la Plaza Mayor y que también se ha realizado otros años en diversos lugares emblemáticos de la ciudad como la Torre de Bujaco o el Baluarte de los Pozos.

De esta forma se pretende conseguir una promoción mutua de la ciudad y del queso más famoso de Extremadura, que también estará presente en actos de la Red de Juderías o del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad, entidades a las que Cáceres pertenece y con las que se realizan numerosas actividades de promoción turística.

Para todo ello, el alcalde de la ciudad, Luis Salaya, y el presidente del Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar, Ángel Juan Pacheco, han rubricado este jueves el acuerdo que no incluye ninguna compensación económica por ninguna de las partes, sino simplemente la acción de aprovechar los foros en los que ambas entidades se mueven para el beneficio conjunto entre el producto y la ciudad.

Tras la firma, Salaya ha destacado que este convenio "vincula la ciudad a un producto gastronómico de excelencia y con mucha repercusión, que lleva el nombre de Cáceres por ferias en todo el mundo y que aporta el valor de unir la capital cacereña a los mejores productos de nuestra provincia que es algo muy positivo para una ciudad que aspira a liderar el turismo en la región", ha dicho.

Además, Cáceres es uno de los 36 términos municipales que figuran como productores de la DOP Torta del Casar, por lo que este convenio impulsa también la "apuesta" de la ciudad por el turismo gastronómico que "tiene un papel muy importante en el futuro del turismo en nuestra ciudad", ha dicho el alcalde.

Salaya ha recordado que desde el nombramiento de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2015, la ciudad ganó en calidad en su oferta gastronómica y este queso es una de las "excelencias" de productos que contribuyeron a ese sello de identidad.

Por su parte, Ángel Juan Pacheco ha señalado que el convenio "es muy positivo" para ambas parte porque "vincula a la ciudad, con un patrimonio y riqueza cultural muy importante, con una joya gastronómica como es la Torta del Casar".

"Unir la experiencia de visitar una ciudad como Cáceres con la de poder visitar zonas de producción ganadera e industrias, es un complemento ideal para que la gente pernocte en Cáceres y pueda tener experiencias culturales y de contacto con la naturaleza", ha recalcado Pacheco, que ha recordado que en las oficinas de turismo de la capital cacereña se ofrece la posibilidad de realizar visitas a queserías acogidas a la DOP.