La III Universidad de Verano de Mercabarna explorará los retos del sector agroalimentario

BARCELONA, 2 Jul. (EUROPA PRESS) -

La tercera edición de la Universidad de Verano que organiza Mercabarna, del 5 al 7 de julio, centrará su atención en las tendencias de futuro y los retos que afrenta el sector agroalimentario.

El encuentro, que se celebra tanto presencial como telemáticamente, servirá como punto de encuentro para docentes, empresas, investigadores, estudiantes y profesionale, para discutir sobre proyectos relacionados con la alimentación sostenible.

La Universidad de Verano se enmarca en el programa de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, iniciativa que destaca el papel estratégico de las ciudades en el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles, justos y sanos.

Además, cuenta con la colaboración de la Escola Superior d'Agricultura de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC).

INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS

La voluntad es aportar una visión de la sostenibilidad alimentaria desde todos los puntos de vista de la cadena alimentaria, desde el productor hasta el consumidor final, pasando por el vendedor y el restaurador.

Los participantes podrán intercambiar experiencias innovadoras que se han llevado a cabo para impulsar la alimentación sostenible o el análisis sobre cómo abordar las problemáticas del sector a escala internacional y local.

También podrán compartir y actualizar el conocimiento sobre los retos, una visión práctica de los profesionales del sector e intercambiar conocimientos entre profesionales y pre-profesionales del sector.

TRES JORNADAS

El primer día del encuentro, el lunes 5, se centrará en el aprovechamiento alimentario y se dividirá en tres bloques: el marco institucional, las iniciativas para conseguirlo, y las oportunidades y retos de la era post Covid-19.

Intervendrán el director de la cátedra de Sostenibilidad de la Unesco, Félix Morató; la subdirectora de Inspección y Control Agroalimentario de la Generalitat, Gloria Cugat, y el experto del Comité de Seguridad Alimentaria de la FAO Alex Godoy.

El martes 6, el programa se centrará en la alimentación sostenible como oportunidad económica para el comercio de proximidad y la pequeña y mediana agricultura local, también desde el marco institucional, además de iniciativas que se encuentran en el entorno de Catalunya y el rol de la red de mayoristas.

Ese día destacará la participación de la urbanista y autora de los libros 'Ciudades hambrientas' y 'Sitopia', Carolyn Steel; el comisionado de Política Alimentaria del Ayuntamiento de Barcelona, Álvaro Porro; el coordinador general del Plan Estratégico Metropolitano de Barcelona, Oriol Estela, y el director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero.

La última de las jornadas, el miércoles día 7, girará en torno a la innovación tecnológica para conseguir una alimentación sostenible y saludable.

Hablarán, entre otros, la directora general de Forward fooding, Clara Bartra; el director de Estrategia de Mercabarna, Pablo Vilanova, y el ceo de Zircular Foods, Santi Aliaga.