LINARES (JAÉN), 28 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Hospital San Agustín de Linares (Jaén) ofrece un menú especial a sus pacientes este 28 de febrero por el Día de Andalucía, de forma que los ingresados en el centro público del Servicio Andaluz de Salud (SAS) disfrutarán de un desayuno, comida, merienda y cena especial, que incluirá los platos, bebidas y dulces tradicionales andaluces, como andrajos con pollo, salmorejo, lomo de orza, bacalao a la baezana, ensalada aceitunera, sopa de albóndigas o pescado frito, con postres como fresas con crema de leche, torrijas, pudin de turrón, entre otros, siempre que sus tratamientos médicos les permitan tomar este tipo de nutrientes.
Según detalla la Consejería de Salud y Familias en una nota de prensa, los platos son elaborados por las unidades de Endocrinología, Nutrición y Dietética y los servicios de hostelería del hospital público, que tienen en cuenta las necesidades de los pacientes y las costumbres gastronómicas de la provincia.
La elaboración de estos menús deberá tener en cuenta las necesidades dietéticas de cada persona y bajo la supervisión y control de estos profesionales, que son los responsables del seguimiento y control de los alimentos que se ofrecen a todos los pacientes ingresados en las diversas plantas del hospital. Estas dietas se realizan siempre con alimentos saludables y apetecibles que procure un bienestar físico y psíquico y, a su vez, contribuya a la recuperación del estado de salud de los pacientes.
Como ha explicado la directora-gerente del hospital, Belén Martínez, el objetivo es "que los pacientes se sientan como en casa", por ello desde las unidades de cocina, como la de dietética, "el personal ofrece su mejor profesionalidad y esmero para que el servicio que se ofrece corresponda con las expectativas que merecen nuestros usuarios en estas fechas".
