SANTIAGO DE COMPOSTELA 22 Dic. (EUROPA PRESS) -
La Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Ternera Gallega imparte este miércoles, a las 18.30 horas, en las instalaciones de la asociación sociocultural Formación e Emprego de Lugo, una jornada informativa sobre las características de la carne amparada por la denominación.
La sesión, a la que seguirá una degustación para los asistentes, correrá a cargo del director de Promoción de la IXP, Luis Vázquez y tratará sobre los controles a los que se somete Ternera Gallega desde su origen y en la crianza, alimentación y presentación de la carne en el punto de venta.
El directivo también expondrá los principales ejes de trazabilidad del producto y sus características nutricionales y culinarias, con el fin de contribuir a la mejora de la calidad de vida de los consumidores y dentro de la firma del convenio con el Instituto Galego de Consumo para impulsar una campaña informativa sobre estos temas.
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