La gastronomía supone la mitad de la facturación de la cadena
MADRID, 2 Oct. (EUROPA PRESS) -
El Parador de Alcalá de Henares (Madrid) rendirá homenaje al vino y la gastronomía española con una exclusiva 'Cena Maridaje' el próximo 5 de octubre en la que se combinarán las recetas de Paradores con los mejores vinos y licores de la marca Belasco&Berasategui.
La degustación tendrá lugar en la Hostería del Estudiante del establecimiento alcalaíno y contará con la presencia y participación del reconocido restaurador vasco poseedor de siete estrellas Michelin, Martín Berasategui.
Este será encargado de presentar la selección de vinos y licores de su nueva sociedad Belasco&Berasategui, creada junto al equipo enológico de la familia Belasco. Se trata de un proyecto vinícola orientado a mercados nacionales e internacionales con propuestas que incorporan una completa gama de productos que pasan por los vinos, los licores y la alimentación.
Actualmente, los productos Martín Berasategui se comercializan en España y en países como México, República Dominicana, Brasil, Puerto Rico y Panamá.
Cada uno de los vinos se servirá, considerando sus propiedades y características, junto a las recetas del menú degustación elaboradas por el jefe de cocina del parador de Alcalá, Julián Marín.
La iniciativa pretende repetir el éxito de las anteriores 'Cenas Maridaje' celebradas hasta finales del mes de julio en nueve Paradores de Turismo.
LA MITAD DE LA FACTURACIÓN DE PARADORES.
La presidenta de Paradores, Ángeles Alarcó, ha insistido en la importancia de la restauración en Paradores ya que supone casi la mitad de la facturación total de la compañía.
"Es por ello que debemos desarrollar acciones destinadas a diferenciar nuestros restaurantes, ofreciendo no solo productos y sabores tradicionales de cada zona, sino consiguiendo que nuestros clientes disfruten de experiencias únicas", explicó.
Las personas interesadas en asistir a la cena podrán efectuar su reserva directamente en el Parador de Alcalá de Henares por teléfono o a través del correo electrónico. El aforo estará limitado a 50 personas y los 'Amigos de Paradores' tendrán un descuento sobre el precio del menú establecido en 50 euros por persona.
