El restaurante 'El Burladero' se reinventa en su 85 aniversario

SEVILLA 5 Mar. (EUROPA PRESS) -

El restaurante 'Burladero', localizado en el hotel Gran Meliá Colón de Sevilla, ha regresado a sus orígenes andaluces y a la cocina tradicional ofreciendo una experiencia gastronómica española, muy cercana al estilo de la ciudad coincidiendo con su 85 Aniversario.

El céntrico restaurante de la capital hispalense ha reinventado su menú de la mano del chef Javier Rico, incorporando 25 platos a la carta que resucitan las recetas tradicionales de Sevilla, pinceladas con toques vanguardistas y siempre con productos de temporada, dando lugar a artísticas combinaciones de cocina tradicional con revolucionarias técnicas y presentaciones.

Además, mantiene algunos clásicos como su hamburguesa de rabo de toro y su steak tartar de solomillo, y ofrecerá varias jornadas gastronómicas y temáticas durante el año, según la temporada.

La carta de vinos, por copa y botella, ocupa un papel muy destacado en su nueva etapa, con una amplia selección de los mejores caldos nacionales e internacionales, potenciando el maridaje de sus platos.

El local conserva toda su esencia andaluza, con aires modernos e innovadores, y una decoración inspirada en la cultura taurina, con elementos tradicionales como trajes de luces, capotes y banderillas, que maximizan la experiencia gastronómica.

El restaurante ha ampliado también su terraza exterior permitiendo a sus clientes disfrutar del mismo servicio de restaurante y bar a pie de calle.