Valonia abre sus puertas al patrimonio gastronómico en los 'Heritage Days' 2025

MADRID 8 Sep. (EUROPA PRESS) -

La región de Valonia, en Bélgica, celebrará este 13 y 14 de septiembre sus Jornadas del Patrimonio (Heritage Days) bajo el lema 'Le patrimoine gourmand' (El patrimonio gastronómico), abriendo de forma gratuita cientos de sitios históricos y culturales.

Este evento anual, que espera atraer a miles de visitantes, permitirá un recorrido único por la historia y la cultura valona a través de sus sabores, tradiciones culinarias y productos locales.

En su edición 2025, el evento pone el foco en la gastronomía como patrimonio vivo, una tradición que ha modelado la identidad de la región desde la Prehistoria hasta la era industrial. Más de 300 actividades están programadas para este fin de semana, destacando la influencia de la alimentación en la vida cotidiana y las celebraciones valonas.

En colaboración con la Agencia para la Promoción de una Agricultura de Calidad (APAQ-W), los visitantes podrán participar en los "rendez-vous gourmands", encuentros provinciales para degustar productos locales como quesos, cervezas, embutidos y siropes. Estos espacios no solo ofrecerán degustaciones, sino que también mostrarán las técnicas de elaboración y la historia detrás de estos productos emblemáticos.

La cocina de Valonia es reconocida por sus especialidades, que van desde las icónicas patatas fritas, cervezas y gofres hasta delicias locales como las albóndigas de Lieja, el jamón de las Ardenas y el queso de Herve, el único con Denominación de Origen Protegida en Bélgica. La tradición se mantiene viva con recetas como el conejo a la cerveza y cervezas trapenses de fama mundial como Chimay y Orval.

Además, la región ha ganado prestigio como destino enoturístico con vinos espumosos de alta calidad distinguidos con la etiqueta BelBul.

UN VIAJE A TRAVÉS DEL TIEMPO Y LOS SABORES

El programa de los 'Heritage Days' en Valonia es un viaje fascinante a través del tiempo, permitiendo a los visitantes explorar la historia de la región de una manera única. El recorrido comienza en la Prehistoria con visitas a las minas de sílex de Spiennes, un sitio declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO que revela los orígenes de la humanidad en la zona.

Continuando hacia la Edad Media, se pueden explorar abadías históricas como las de Villers y Maredret, donde se destaca el uso de plantas medicinales, y castillos imponentes como el de Jehay y Montaigle. La Época Moderna cobra vida a través de los castillos de Seneffe y Louvignies, que exhiben la elegante vajilla y las cocinas de la nobleza.

Finalmente, el viaje concluye en la Era Industrial, con muestras en lugares como Kéramis, un centro de cerámica, y la cristalería Val Saint-Lambert, que ofrecen un vívido contraste entre la vida de los mineros y los banquetes de la burguesía.

El evento también incluye una amplia gama de actividades familiares como juegos de pistas, talleres de cocina tradicional y mercados de productores, haciendo el patrimonio accesible y divertido para todas las edades.

La accesibilidad es un pilar del evento, con la colaboración de la organización Access-i para asegurar que personas con movilidad reducida y otras discapacidades puedan disfrutar plenamente de la experiencia. El programa completo y un mapa interactivo están disponibles en el sitio web oficial de las Jornadas del Patrimonio de Valonia.

Para los visitantes internacionales, Valonia ofrece una escapada cultural y gastronómica a poca distancia de Bruselas, con excelentes conexiones de transporte, permitiendo explorar un vasto legado cultural en un solo fin de semana.