El salón del Cava Premium celebra su cuarta edición en Málaga con el objetivo de dar a conocer los Cavas Reserva y Gran Reserva entre los profesionales de la restauración. Más de 400 profesionales ha visitado este salón que ha organizado el Consejo Regulador del Cava con la colaboración del Institut del Cava y de PimeCava. El Salón Cava Premium contó con la participación de 29 empresas elaboradoras que ‘reivindican’ las cualidades de los Cavas Reserva y Gran Reserva. Además, el evento también reunió a un numeroso grupo de expertos en la mesa redonda ‘Armonías del Cava’ donde se habló, entre otros temas, de los maridajes del cava con la gastronomía andaluza.
