TARIFA (CÁDIZ), 9 Jun. (EUROPA PRESS) -
La delegada territorial de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta en Cádiz, Remedios Palma, ha inaugurado, junto al subdelegado de la Junta de Andalucía en el Campo de Gibraltar, Ángel Gavino, y el alcalde de Tarifa, Francisco Ruiz, la exposición fotográfica 'Un estrecho de conservas. Del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa', que permanecerá abierta al público en la sede del Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia hasta finales de enero de 2017.
La muestra ha sido organizada por la Consejería de Cultura, la Universidad de Cádiz y la Conservera de Tarifa, y ha contado con la colaboración de la Asociación de Amigos de los Museos de Tarifa.
En una nota, Palma ha explicado que a la exposición la acompaña un catálogo que traslada al visitante al pasado pesquero de la comarca y permite "un mejor y mayor conocimiento y comprensión de las técnicas y procesos actuales de unos productos que han situado a España en los primeros puestos del escalafón mundial de la industria conservera".
Así, ha recordado que durante la antigüedad fue el motor económico de los pueblos costeros a un lado y otro del Estrecho de Gibraltar y de ahí el título de la exposición.
Además, en la apertura de la exposición ha participado el profesor e investigador de la Universidad de Cádiz Darío Bernal, quien han destacado cómo el mundo marítimo actual es un "heredero del rico pasado clásico en el aprovechamiento de los productos del mar". "Hemos asistido siempre a una actividad económicamente sostenible y potente en estas aguas", ha añadido.
Por su parte, José Luis Muñiz, consejero delegado de Conservas de Tarifa, empresa patrocinadora de la muestra y colaboradora directa de esta iniciativa, ha afirmado que "somos el resultado de una larga tradición conservera, porque Tarifa llegó a contar hasta con 12 fábricas de este tipo, pero muy pronto nos dimos cuenta de que hemos de trabajar más hoy en día en nuestro peso social, en hacer participar a la ciudadanía, de ahí actividades como ésta".
La exposición pretende rememorar el pasado para no olvidar que los antiguos habitantes del Campo de Gibraltar fueron pescadores, mariscadores, conserveros, marinos, armadores o estuvieron vinculados de una u otra manera al mar.
