COMUNICADO: El Concurso de Calderetas de Casas de Don Pedro contará con la colaboración de Corderex

 

COMUNICADO: El Concurso de Calderetas de Casas de Don Pedro contará con la colaboración de Corderex

Corderex
CORDEREX
Actualizado 17/08/2017 11:02:01 CET

· Tendrá lugar el sábado 19 de agosto con la participación de 15 grupos

· Uno de los objetivos es fomentar el consumo de carne de cordero certificada

Mérida (Badajoz), 17 de agosto de 2017.- El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ colaborará con el Ayuntamiento de Casas de Don Pedro aportando parte del producto para la sexta edición del Concurso de Calderetas de Cordero del municipio. El certamen tendrá lugar el próximo sábado 19 de agosto y en él participarán un máximo de 15 grupos.   

El objetivo de este evento es apoyar y promocionar el consumo de la carne de cordero certificada, así como promover la convivencia y colaboración de los habitantes de la localidad. El certamen se enmarca dentro de las citas previstas con motivo de las fiestas patronales, en concreto, en las Actividades de Fomento de la Gastronomía y el Folklore de Casas de Don Pedro, que tendrán lugar los días 18 y 19 de agosto.   

A las 11 horas los 15 grupos participantes, cada uno formado por un mínimo de 6 vecinos del municipio, empezarán a realizar las calderetas de cordero durante dos horas y media. De forma paralela al certamen, todos los participantes tendrán que presentar para su caldereta un maridaje de vino de pitarra producido en Casas de Don Pedro. Con esta iniciativa, bajo el concepto ‘Apadrina tu vino de pitarra’, se pretende fusionar la gastronomía y el maridaje.   

A las 14h el jurado, integrado por un Concejal del Ayuntamiento y miembros de asociaciones locales, comenzará su deliberación para otorgar los tres premios del concurso. Posteriormente, a partir de las 14.30h., todos los asistentes podrán degustar estos platos, hasta finalizar las existencias.   

Otras de las actividades que se pueden realizar en el marco de estos festejos son una cata de cerveza, un taller gastronómico infantil o un concurso de tortillas.   

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’

Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

Para más información:

Consejo Regulador I.G.P. ‘Cordero de Extremadura’ Corderex

Raúl Muñiz, director técnico

Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com

www.corderex.com // www.facebook.com/corderodeextremadura/ // @igpcorderex

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