BILBAO, 4 Mar. (EUROPA PRESS) -
Una treintena de empresas vascas estarán presentes en el XXVI Salón de Gourmets, que se celebrará entre este lunes y el jueves 8 en Madrid, según ha explicado el Gobierno vasco.
Las compañías vascas se reunirán en el stand promovido por el Gobierno vasco en la feria de alimentos y bebidas, que este año celebra su vigésimo sexta edición. En este espacio, los visitantes profesionales podrán acceder a demostraciones de cocina en directo de una duración aproximada de 15 minutos. Se elaborarán diferentes recetas, "que irán desde pintxos fáciles de improvisar hasta platos elaborados con una característica común: la materia prima".
Además, en el stand de Euskadi se ubicará la 'Galería del vino', donde el visitante podrá catar vinos de Rioja Alavesa, txakoli, sidra natural y patxaran de las bodegas expositoras, atendido por un sumiller.
Desde el Gobierno vasco han destacado que la oferta gastronómica será "muy variada" y contará con la presencia de todos los sectores alimentarios y con presentaciones que abarcan "desde el producto al natural hasta empaquetados de IV y V gama".
Entre las actividades previstas por el Ejecutivo, destaca la presentación el martes 6 (11.00 horas) de la tienda online Eusko Label (www.euskolabeltienda.com), que pretende convertirse en "el escaparate oficial" de los productos de calidad certificada de Euskadi.
En la tienda virtual, se pueden encontrar productos Eusko Label, Euskal Baserri y otras marcas "de garantía", así como productos pertenecientes a las cinco Denominaciones de Origen existentes en el País Vasco, gestionados por sus correspondientes Consejos Reguladores. La plataforma digital está controlada y gestionada por Hazi, corporación formada por las empresas Itsasmendioki, IKT y Fundación Kalitatea.
Además, la Denominación de Origen Queso Idiazabal también celebrará su 25 aniversario en el stand del Gobierno vasco el miércoles 7 de marzo a las 13.30 horas. Esta entidad nació en 1987 y actualmente agrupa a 500 ganaderías y más de 100 queserías.
