Junta estudia proponer al MARM el cambio en la Norma de Calidad para carne, jamón, paleta y caña de lomo ibéricos

SEVILLA 15 Ene. (EUROPA PRESS) -

La Consejería de Agricultura y Pesca está estudiando la posibilidad de proponer al Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM) la modificación de la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos, establecida por el Real Decreto 1469/2007.

En una respuesta parlamentaria del diputado 'popular' Bartolomé Madrid Olmo, a la que ha tenido acceso Europa Press, sobre las acciones realizadas por el Gobierno para el cambio de la norma de calidad del Cerdo Ibérico, la Consejería ha mostrado su disposición a estudiar esta posibilidad.

En este sentido, la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha convocado a los diferentes representantes del sector para tener en cuanto todas las peticiones y consensuar una propuesta de modificación adecuada a los intereses de Andalucía.

Por su parte, un total de 38 organizaciones empresariales, de ganaderos y agricultores, de la industria de trasformación, además de empresas e instituciones públicas y privadas, han firmado este miércoles pasado un manifiesto 'En defensa de la raza porcina ibérica' en el que exponen que la actual normativa de Calidad del Cerdo Ibérico "no cumple" con los objetivos marcados.

Además, han pedido la "diferenciación real" de la raza ibérica, ya que se está "poniendo en peligro la supervivencia de la cría, de la industria tradicional, de la dehesa y sus habitantes".

Entre los firmantes se encuentran las Cámaras de Comercio de Sevilla, Huelva y córdoba, así como las asociaciones empresariales de dichas provincias --CES, FOE y CECO, respectivamente-- y sus asociaciones de industrias cárnicas. También se incluyen Asaja, COAG, las Denominaciones de Origen de Jamón de Huelva y Los pedroches y empresas como Covap, Sánchez Romero Carvajal Jamón SA, Sierra de Jabugo SL, Sierra de Sevilla, Señorío de Montanera o Romero Álvarez SA, entre otros.

CONFECARNE, ANPROGAPOR E IBERAICE, LO RECHAZAN

Si bien, la Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne), la mayor organización empresarial de la industria cárnica española, la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), la organización más representativa de criadores de ganado porcino, e Iberaice, la principal agrupación de industrias del sector del cerdo ibérico, han rechazado rechazan de forma "tajante" cualquier posible modificación de la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos que se lleve a cabo "sin el consenso generalizado de todo el sector del cerdo ibérico y advierten de la ilicitud de utilizar la legislación para tratar de obtener ventajas en el mercado".

Por su parte, el Ministerio se ha mostrado abierto a cualquier propuesta del sector ibérico en cuanto al cambio de la norma de calidad del sector, según el secretario general del Medio Rural, Eduardo Tamarit.

Así, Tamarit ha insistido en seguir trabajando y negociando con el sector para llegar a "un acuerdo que satisfaga a todas las partes". Si bien, ha destacado que el MARM quiere que el sector se ponga de acuerdo, algo que no ocurre en la diferenciación por raza y sí por alimentación.

"En la diferenciación por alimentación hay consenso generalizado, pero en la cuestión de raza hay pequeños inconvenientes y no hay una clarificación por parte de todo el sector", ha subrayado.