La Diputación de Córdoba acoge la entrega de premios del IV Concurso de Vinagres 'Vinanin'

Publicado 25/04/2019 14:32:12CET

CÓRDOBA, 25 Abr. (EUROPA PRESS) -

El Palacio de la Merced acoge en la tarde de este jueves la entrega de premios a los vinagres galardonados en el IV Concurso Internacional 'Vinavin', un certamen que organizan el Centro Agropecuario de la Diputación de Córdoba y la Asociación Vinavin y que tuvo lugar el pasado mes de diciembre.

Así, según ha indicado la institución provincial, recibirá el 'Gran Vinavin de Oro-Premio Especial Diputación de Córdoba' el vinagre italiano Aceto Balsámico di Módena IGP Invechiato. De igual modo, reciben galardón en esta categoría el Honey Vinegar, de Estados Unidos, y el Vinagre Reserva, de la empresa Chiachio, de Cabra (Córdoba).

En la categoría 'Vinavin de Oro' son premiados 15 vinagres, entre ellos Flor del Genil Gran Reserva y Flor Del Genil Balsámico al PX, ambos de Bodegas Delgado de Puente Genil (Córdoba). También se ha reconocido a los vinagres Bio PX Crianza y Crema Vinagre Robles, de la montillana Bodegas Robles; el vinagre Parqueoliva, de Almazaras de la Subbética (Priego de Córdoba); y Balsámico de Moscatel, de Único Vinagres y Salsas Doña Mencía. Por último, ocho vinagres reciben el 'Vinavin de Plata'.

El delegado de Agricultura y Caminos Rurales en la institución provincial, Francisco Ángel Sánchez, que participa en la entrega, ha destacado que estos premios "nacieron con el objetivo de impulsar y apoyar al sector del vinagre y de dar a conocer la riqueza de los vinagres de los países participantes, su trabajo y su proceso de elaboración".

Con relación a la presente edición del concurso, Sánchez ha incidido en que "ha supuesto su consolidación, ya que se recibieron más de 80 muestras de las cuales el 80 por ciento eran de origen español --con una importante representación de los vinagres de las denominaciones existentes-- y el otro 20 por ciento de países europeos como Portugal, Italia, Francia y Hungría y de países americanos como Argentina y Estados Unidos".

El diputado provincial ha recalcado que "para incidir en el conocimiento general sobre el sector del vinagre los participantes serán incluidos en la 'IV Guía de Vinagres Vinavin Internacionales'. Además, daremos a conocer a los ganadores con diferentes actuaciones como su inclusión en revistas internacionales y exposición en muestras y ferias", entre otros.

Al concurso asistieron un total de 23 catadores de distintas disciplinas relacionadas con el mundo del vinagre: chefs, blogueros gastronómicos, miembros de la Real Academia de Gastronomía, de la Asociación de Escritores y Periodistas del Vino, miembros de la Unión Española de Catadores, del grupo EFFE, de Intereconomía, enólogos de universidades y técnicos de la administración.

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