JAÉN 5 Mar. (EUROPA PRESS) -

Las ciudades andaluzas de Jaén y Córdoba acogerán los próximos días 20, 21 y 22 de noviembre el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud, CIAS 2008, en el que prestigiosos científicos españoles e internacionales se darán cita en este encuentro que tiene como objetivo el intercambio y divulgación de las últimas investigaciones científicas acerca de los beneficios del aceite de oliva sobre la salud.

CIAS 2008, que fue presentado hoy en Jaén por el secretario general de Agricultura y Alimentación, Josep Puxeu; el secretario general de Calidad y Modernización de la Consejería de Salud, José Luis Rocha; el presidente de la Diputación, Felipe López, la diputada de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación de Córdoba, Pilar García, y el director científico de la Fundación Aceite y Salud, José López, está organizado de forma conjunta por la Junta de Andalucía, las diputaciones provinciales de Jaén y Córdoba y el Centro de Excelencia en Investigación sobre Aceite de Oliva y Salud (CEAS).

Este congreso reunirá en un mismo espacio de interacción a prestigiosos científicos e instituciones que mantienen líneas de investigación sobre los efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva en la salud. Se convierte de esta manera en un "excelente marco de puesta en común y análisis de resultados, así como de divulgación de los mismos". Las líneas preferentes de trabajo son la relación del aceite de oliva con la salud cardiovascular, el cáncer y el envejecimiento y los efectos saludables de sus componentes minoritarios.

Además, en esta segunda edición se pretende profundizar en otros campos, como el de las enfermedades metabólicas, analizando, entre otras, su influencia benigna en la obesidad, el síndrome metabólico y la diabetes. El congreso viene a reforzar la estrategia puesta en marcha entre el Ministerio de Agricultura y la Junta de Andalucía, traducida en el Convenio de colaboración firmado en 2007 por el MAPA y el Centro de Excelencia en Investigación sobre Aceite de Oliva y Salud (CEAS), para la mejora de la competitividad del sector oleícola y de la comercialización del aceite, mediante el fomento de la investigación y la difusión de las relaciones entre el aceite de oliva y la salud humana.

Hoy se abre el plazo de inscripción a CIAS 2008 que finalizará el 5 de noviembre. La inscripción se realiza exclusivamente on-line a través de la página web del Congreso (www.cias2008.com).