SEVILLA 12 Ene. (EUROPA PRESS) -

La empresa Artesanos Méndez, ubicada en el municipio sevillano Cañada del Rosal, ha sido incentivada con un total de 983.050 euros por parte de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa con objeto de apoyar el traslado de su línea de panadería, actualmente en el casco urbano, a las instalaciones situadas en suelo industrial donde desarrolla la actividad pastelera.

En una nota, la Administración regional indicó que esta empresa, fabricante de productos de panadería, pastelería y patatas, presentó a la Consejería de Innovación un proyecto para la unificación la gran parte de sus dos instalaciones y para la automatización de su producción con maquinaria de última generación.

Así, el proyecto, que le va a suponer a la empresa una inversión total de 8,2 millones de euros, ha contado además con una bonificación de tipo de interés de 244.780 euros y un préstamo con fondos del Banco Europeo de Inversiones (BEI) por valor de dos millones de euros. Con esta inversión, Artesanos Méndez contribuye a la articulación del tejido industrial en Cañada del Rosal.

La empresa local va a adquirir tecnologías de fabricación que son superiores a las que posee en la actualidad, que le van a reportar un incremento de su capacidad de producción de, al menos, un diez por ciento de la actual generando una facturación superior al 30 por ciento de la presente.

Estas innovaciones en el proceso de fabricación de pastelería industrial le permitirán, al mismo tiempo, cumplir con sus contratos de suministros con grandes clientes como, por ejemplo, Panrico e iniciar una nueva estrategia de mercado con la fabricación de productos considerados ecológicos, dietéticos y para consumidores con particularidades alimenticias, diversificando así su gama de artículos. La ventaja del uso de la levadura natural le proporcionará una mejora sustancial de la calidad del producto.

Un aspecto interesante es que esta empresa prevé instalar una sala blanca acondicionada para aplicación de la tecnología al producto y el acondicionamiento de las líneas de producción para minimizar el impacto ambiental.