Alcalá de Guadaíra acerca este fin de semana la gastronomía de los entornos naturales

ALCALÁ DE GUADAÍRA (SEVILLA), 19 (EUROPA PRESS)

El Parque Central Urbano de la localidad sevillana de Alcalá de Guadaíra acoge entre este sábado día 21 y este domingo día 22 el Mercado de Gastronomía Artesana Local que organiza la Fundación de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía Andanatura con el objetivo de "acercar la producción gastronómica andaluza al público de manera directa, de los productores a los consumidores y sin intermediarios".

Según ha informado en un comunicado Endesa, que es patrono de Andanatura, está previsto que el consejero de Medio Ambiente en funciones de la Junta de Andalucía, José Juan Díaz Trillo, inaugure este evento, en cuya organización también colabora el Ayuntamiento de Alcalá de Guadaíra y que contará con la participación de una veintena de empresas, la mayoría locales.

De esta manera, las empresas participantes --que han sido seleccionadas en función de su calidad y su "riqueza", así como de la "diversidad gastronómica" que aportan-- ofrecerán a los asistentes, entre otros productos, chacinas, vinos, mostos, quesos, dulces y mermeladas.

El Mercado de Gastronomía Artesana Local estará organizado en tres áreas en las que el visitante obtendrá "una nueva experiencia de ocio ligada a los productos de los espacios naturales", de forma que podrá degustar, mediante un sistema de cupones, tapas, muestras y canapés de los productos disponibles en los expositores del mercado, todos ellos "ecológicos, tradicionales y de calidad certificada".

Además, quienes visiten este mercado tendrán a su disposición "un programa de entretenimiento que girará alrededor de la cocina de productos locales y de las actividades infantiles".

COMPROMISO DE ENDESA CON LA SOSTENIBILIDAD

La compañía Endesa ha enmarcado su papel como patrono fundador de Andanatura --constituida en 1994 con el objetivo de divulgar, conservar y promocionar la Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía-- en su "compromiso" con la sostenibilidad, que le lleva a realizar "numerosas actuaciones dedicadas al fomento del desarrollo sostenible en estos entornos, principalmente relacionadas con la promoción de los nuevos yacimientos de empleo".

Asimismo, Endesa lleva a cabo "proyectos que promueven, entre otros, aspectos como la concienciación medioambiental, la divulgación acerca de los entornos naturales, la puesta en valor de las tradiciones como forma de creación de riqueza o el crecimiento del turismo sostenible".