CÓRDOBA, 12 Dic. (EUROPA PRESS) -
La esencia de la gastronomía cordobesa ha sido recogida por 'El Día de Córdoba', periódico del Grupo Joly, en la guía 'Rutas gastronómicas de la provincia de Córdoba 2009, que ha editado, con el patrocinio de la Diputación de Córdoba y de su Patronato Provincial de Turismo, y que ha distribuido hoy gratuitamente entre sus lectores.
La guía, según informó la Diputación en un comunicado, recoge una selección de 80 establecimientos, 28 de ellos de la provincia, clasificados en tres categorías: tabernas, cocina tradicional y cocina de autor. Además, incorpora como novedad la evaluación que hacen los lectores sobre estos recintos y también la vinculación de la gastronomía a la historia, con la introducción de una breve reseña de cada mancomunidad por parte del gastrónomo Alejandro Ibáñez.
Según explicó la delegada de Turismo de la Diputación, María José Montes, el Patronato Provincial de Turismo apoya este tipo de iniciativas porque "la gastronomía es uno de los segmentos turísticos que más auge está tomando en la actividad promocional de Córdoba y la provincia gracias a la calidad de sus establecimientos".
Montes detalló que el Patronato Provincial de Turismo ha adquirido 10.000 ejemplares de la guía gastronómica, que también ha contado con el respaldo de la Junta de Andalucía y del Ayuntamiento de Córdoba, para llevarlos a las ferias y eventos promocionales que se realicen por el mundo entero.
