HUELVA, 18 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) vaticinó hoy un "crecimiento imparable" de la agricultura ecológica en la provincia de Huelva, que lidera, con más de 98.000 hectáreas, la superficie dedicada a esta forma de producción "respetable con el medio ambiente".
En declaraciones a Europa Press, el presidente del CAAE, Francisco Casero, apuntó que el sector hortofrutícola onubense "tiene unas posibilidades tremendas", mientras que el sector ganadero "tiene un gran mercado potencial que garantizarán el crecimiento de esta práctica en un futuro".
Tras señalar que la agricultura ecológica en Huelva "lleva tres años creciendo", apostó por "ser optimistas y tener una mentalidad empresarial para entender que la producción no es lo único importante, sino que hay que procurar que los productos salgan lo más elaborados y transformados posible porque sería un fracaso hablar de producción y que los productos salgan de aquí sin más".
En este sentido, señaló que el "gran reto del futuro" es la transformación y comercialización de los productos que "deben afrontar los propios empresarios que ya han apostado por una producción sostenible con el medio ambiente y en el que el consumidor cree cada vez más porque la alimentación preocupa mucho".
Huelva lidera la superficie destinada a agricultura ecológica en Andalucía con 98.655 hectáreas, seguida por Córdoba, que tiene 61.557 hectáreas, si bien concentra un mayor número de productores y elaboradores, 1.157 y 71 respectivamente, por los 669 y 31 con los que cuenta Huelva.
Casero achacó estos datos a que Córdoba tiene un sector hortofrutícola "muy fuerte" basado en el olivar, además de haber comenzado las prácticas ecológicas antes que la provincia de Huelva que, no obstante, es la que más explotaciones ganaderas ecológicas tiene, con 228, seguida de Cádiz con 179.
En concreto, la provincia de Huelva cuenta con 6.391 cabezas de vacuno, 16.944 de ovino, 1.891 de caprino, 3.220 de porcino y 4.433 colmenas en agricultura ecológica, aspecto en el que es superada por Sevilla, que cuenta con un total de 46.837 cabezas de ganado y colmenas en ganadería ecológica.
Para realzar la armonía entre la producción económica y el respeto al medio ambiente, el CAAE y el Ayuntamiento de Almonte, donde se concentra la mayoría de la producción ecológica, celebrarán una serie de actos durante el próximo mes de marzo bajo la denominación de 'Doñana Ecológica'.
