SANTANDER, 9 Abr. (EUROPA PRESS) -
El consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio, Francisco Martín, será investido este domingo Cofrade de Honor de la Cofradía del Queso de Cantabria, que este fin de semana celebra en Santander su XXXII Capítulo Internacional.
El encuentro de la decana de las cofradías españolas del queso, que se desarrollará durante la jornada del sábado y la del domingo, reúne en la capital cántabra a productores y cofradías gastronómicas de una decena de países y celebrará un programa de actividades que incluye la investidura de cuatro nuevos cofrades de honor y el nombramiento de dos embajadores en reconocimiento a su contribución a la promoción del queso.
El Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada, en el que compiten unas cuarenta queserías de España, Alemania, Austria, Suiza, Italia, Francia, Dinamarca, Holanda y Reino Unido, entre ellas cuatro cántabras de la denominación de origen Picón Bejes-Tresviso, centrará los actos de la jornada de hoy, sábado, a partir de las 11:00 horas, en el Restaurante Zacarías.
A las 20 horas tendrá lugar una conferencia del quesero César Ruiz-Solana, bisnieto del fundador de la Pasiega de Peña Pelada.
El domingo se celebrará el tradicional desfile de cofradías entre la sede gastronómica (Restaurante Zacarías) y la Iglesia de San Francisco, donde se oficiará una misa. A continuación, a las 12.15 horas, se realizará la tradicional ofrenda en el monumento a 'La Quesera', en la plaza de la Esperanza, seguida de una degustación de quesos y quesucos en el mismo lugar.
Para terminar, a las 12.45 horas, en el Ayuntamiento de Santander, se celebrará el XXXII Capítulo de la Cofradía, con la entrega de premios y distinciones.
Junto a Francisco Martín, la Cofradía del Queso de Cantabria nombrará también nuevos cofrades de honor al regatista olímpico Alejandro Abascal, al patrón mayor de la Cofradía de la Anchoa, Agustín Sampedro Díez, y al empresario alimentario extremeño Manuel Marín Reyes.
Por su parte, el empresario cervecero Valentín Díaz Morodo, de las fábricas La Modelo y presidente de la organización de empresarios mexicanos COMCE, y la embajadora de México en España, Roberta Lejous, serán nombrados embajadores del Queso regional.
También se entregarán los premios a la promoción de los quesos de Cantabria que, en esta edición, han recaído en el grupo de supermercados Lupa, en la categoría de establecimientos comerciales, y en la Bodega El Riojano, en la categoría de restaurantes.
En los actos participarán diferentes cofradías gastronómicas cántabras junto con otras llegadas de distintas regiones españolas (Asturias, País Vasco, Andalucía, Navarra, Galicia o Castilla-La Mancha) y de países vecinos como Francia y Portugal, además de grupos musicales y folclóricos.
