BARCELONA 6 Mar. (EUROPA PRESS) -

El Consejo Regulador del Cava y el Instituto de Comercio Exterior (Icex) han impulsado por primera vez un seminario sobre el cava en la feria Prowein, que se ha celebrado este martes en la ciudad alemana de Düsseldorf, considerada la cita más importante del sector en Alemania, según ha informado el Consejo este martes en un comunicado.

El presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, ha destacado que Alemania "es el primer país importador de cava, con 40,36 millones de botellas vendidas en el año 2011", y ha añadido que es muy positivo para el sector participar en esta feria.

Según Guillamet, el crecimiento del cava en el mercado exterior "tiene una línea ascendente en continuo crecimiento" y prueba de ello son las más de 80 empresas del sector que tienen presencia en el mercado germano.

La sumillier Yvonne Heistermann, encargada de impartir el seminario, ha destacado que los alemanes valoran mucho el cava "por su buena calidad", y ha señalado que se decantan más por los cavas secos.

La feria que se ha celebrado del 4 al 6 de marzo ha contado con 3.700 expositores visitados por 40.000 profesionales, y ha destacado la participación de minoristas, mayoristas, representantes de la industria hotelera y de catering, importadores y exportadores.