SABADELL (BARCELONA), 13 (EUROPA PRESS)

El mundo del vino se da cita a partir de mañana y hasta el domingo en la Fira de Sabadell (Barcelona) en la nueva feria dedicada al sector Catavins, que acogerá más de 60 bodegas y cavas especializadas, así como unas 20 actividades.

El evento está dirigido tanto a profesionales como al público en general, con el objetivo de dar a conocer el vino en "todas sus facetas", según destacó durante la presentación el miembro del comité organizador, Josep Minguell.

A pesar de que Catavins nace con esta primera edición, el gerente de Fira de Sabadell, Josep Abellán aseguró que el objetivo es "consolidar esta feria como un referente en el mundo del vino".

Por ello, el evento contará con el impulso de nombres propios como el sumiller Marcel Gogori y el cocinero Isma Prados, así como de los sumilleres del restaurante de Ferran Andrià El Bulli.

VINO Y COCINA

Para esta primera edición, la cita se centrará en la relación entre el vino y la cocina, por lo que el programa contará con actividades como un taller de cocina a cargo del televisivo Isma Prados, una conferencia sobre la importancia de las copas a cargo del sumiller Macel Gorgori y diferentes catas.

También se realizarán menús de degustación de platos elaborados con vino y se celebrarán en el marco de la feria las VI jornadas Gastronómicas de Sabadell y Vallès, que se alargarán hasta el 23 de noviembre.

Las catas de vino irán a cargo de los sumillers del restaurante El Bulli, David Sejias y Ferran Centelles, que ofrecerán un taller de iniciación a la cata, mientras que Rosa Vila, la primera mujer sumiller de Catalunya, se centrará en los aromas.

Por su parte, las diferentes bodegas y cavas participantes habilitarán catas en sus expositores, que se sumarán a los diferentes concursos y conferencias organizadas para abarcar todos los aspectos del mundo del vino.