BARCELONA, 27 Dic. (EUROPA PRESS) -
El cocinero catalán más internacional, Ferran Adrià, impartirá un curso sobre arte y cocina entre febrero y mayo dentro de un máster sobre arte de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), en el que intervendrán otros expertos culinarios.
'Feeding Thought' es el título del curso que el chef impartirá en el màster 'Pensar el arte de hoy. Gramáticas del arte contemporáneo', gracias a un convenio entre el Departamento de Filosofía de la UAB y la Obra Social CatalunyaCaixa.
El módulo tratará sobre la incidencia de la cocina de vanguardia en el arte contemporáneo y en su teorización, con el objetivo de dar continuidad teórica al panorama artístico abierto por la inclusión, en 2007, del restaurante El Bulli en el evento de arte contemporáneo Documenta XII que se celebra en Kassel (Alemania).
Además de Ferran Adrià, intervendrán en el módulo Hannah Collins, Vicens Todolí, Yves Michaud, Miquel Molins, Anna Maria Guasch, Josep Perelló, Joan Minguet, Josep Maria Pinto, Alexander García Düttmann, Christoph Menke y un grupo de críticos gastronómicos y de críticos de arte.
El curso se impartirá desde el 15 de febrero y el 31 de mayo en La Pederera, coincidiendo con la exposición 'El arte de comer'. CatalunyaCaixa apuesta por alimentación y gastronomía, especialmente, desde la Fundación Alícia, con especial atención a los buenos hábitos alimentarios y su incidencia en la salud.
