CORDEREX inaugura la Navidad en Mercamadrid invitando a una caldereta

MADRID, 30 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida 'Cordero de Extremadura' CORDEREX ha realizado hoy una caldereta en el Mercado de las Carnes de Mercamadrid. Con este acto, Corderex ha querido invitar a las personas que forman parte del sector de la carne de Madrid a una caldereta elaborada con producto bajo el sello de calidad de la Indicación Geográfica Protegida Corderex para que conozcan sus cualidades y características y dar así el pistoletazo de salida a la campaña de Navidad.

Según el director técnico del Consejo Regulador I.G.P. Cordero de Extremadura, Raúl Muñiz, "el objetivo de realizar este acto es ampliar mercado en el territorio nacional y dar a conocer las características propias de nuestro producto que le diferencia de otros". "Creemos que Mercamadrid es el lugar idóneo para poder contactar con la cadena de distribución", añade Muñiz.

El Consejo Regulador tiene una labor de promoción del producto y "a través de esta acción se está apoyando a las entidades comerciales inscritas", explica el director técnico. Actualmente son cuatro entidades las que certifican con el sello de la IGP: Oviso S.C.L., Copreca S. Coop, Comercial del Ovino Merina y Cárnicas y Embutidos Loren, S.L.U. El evento permitirá abrir el canal de distribución de CORDEREX en toda España.

En el acto han estado presentes el director técnico del Consejo Regulador I.G.P. Cordero de Extremadura, Corderex, Raúl Muñiz; el subdirector general adjunto de Mercamadrid, Alfonso Ortega; el director de mercados de Mercamadrid, Ramón Inarejos; el presidente honorífico del Mercado de las Carnes de Mercamadrid, Carlos Calbacho y directivos de la Asociación FEDECARNE, entre otros.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura.

Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

Emisor: Consejo Regulador IGP Cordero de Extremadura.

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