EDIZIONES, 21 may.
En líneas generales, se dice que cuando uno emprende un negocio, la clave del éxito, entre otras cosas, está la de diferenciarse de la competencia en algún punto y llevar a cabo una buena estrategia de marketing.
El negocio de la restauración, por ejemplo, es un nicho que, si bien es cierto que cuenta con mucha competencia (en España tenemos 2,8 bares y restaurantes por cada mil habitantes), tiene la capacidad de adaptarse a las diferentes modas e innovar en diferentes aspectos que no tienen que ver solo con la comida en sí.
Convertir el acto de comer en un momento de ocio, una buena relación calidad-precio y aportar un toque distinto que nos diferencie de la competencia son algunas claves para atraer al público. Un ejemplo de llevar a cabo la tarea de disfrutar de otros aspectos que no sean exclusivamente la comida es la originalidad a la hora de presentarla (como vimos recientemente en este artículo) o la innovación y genialidad aplicada a otros aspectos como estos que os traemos a continuación:
1. Este restaurante, por ejemplo, ideó un diseño en sus mesas para proteger los dispositivos móviles de posibles derrames de las bebidas.
2. Este otro facilita una segunda ronda de cerveza al momento, instalando un dispensador de esta bebida en cada mesa
3. En este otro han pensado en la seguridad y la paz mental de sus comensales a la hora de dejar sus pertenencias en un lugar seguro poniendo sillas con compartimentos destinados a ello
4. En este restaurante han ideado una original forma de llamar la atención del camarero con un cartel con dos huevos: Si el huevo amarillo está hacia arriba significa que necesitas al camarero. Si el que está arriba es el huevo negro, no necesitas nada.
5. En este lugar se curan en salud (y seguramente en ahorrar minutos de limpieza extra) ofreciendo a sus clientes papel para desechar sus chicles
6. En este otro se aseguran de que nadie les reclame más por la falta de papel higiénico en sus baños de esta original manera:
7. El baño de este restaurante ha pensado en los más escrupulosos (y anti-gérmenes) y ha instalado estos ganchos para abrir las puertas con el pie y no con la mano.
8.Este restaurante tiene un alcoholímetro para que los clientes que hayan bebido puedan asegurarse de que pueden conducir sin poner en riesgo su vida y la de los demás.
9. Este restaurante se asegura de que su ketchup está siempre listo para usar, usando estas canastillas trucadas para ello.
10. La libreta donde te dan la cuenta en este restaurante ha pensado en las comidas y cenas con amigos y las dan con calculadora incorporada.
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