La hostelería prevé elevar sus ventas un 3% en Navidad, impulsado por las cenas y comidas navideñas

MADRID, 19 Dic. (EUROPA PRESS) -

Hostelería de España, organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs, prevé elevar sus ventas un 3% durante por la Navidad, según ha informado en un comunicado.

En concreto, el sector ha precisado que este incremento será similar al del ejercicio pasado y estima que Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes serán los días clave, elevando sus ventas más del 10% respecto a cualquier otro día.

La hostelería señala que en los últimos años se percibe un auge de las cenas en que se reúnen grupos con mismas aficiones, con una tendencia al alza de celebrar conjuntamente estos eventos. Así, las reuniones de amigos y de compañeros de trabajo son las mayoritarias, seguidas de las de familiares y las de empresa, que se mantienen estables respecto a años anteriores.

De esta forma, la gran parte de estas celebraciones tienen lugar en los fines de semana a lo largo de diciembre, aunque la imposibilidad de reunirse en muchas ocasiones durante este mes hace que se esté adelantando las celebraciones a los últimos fines de semana de noviembre y atrasarlas a los primeros de enero, por lo que las celebraciones navideñas se extienden desde el 22 de noviembre hasta el segundo fin de semana del mes de enero.

GASTO MEDIO ENTRE 40 Y 60 EUROS

Por otro lado, el sector ha advertido que Nochebuena y Navidad son los días de mayor tradición familiar, pero hay una tendencia creciente a que estas celebraciones se trasladen a los restaurantes.

Respecto al gasto medio, este depende de las zonas dónde se sitúen los establecimientos y de las distintas regiones, pero oscila entre los 40 y 60 euros por persona.

En el caso de los restaurantes con salones para celebraciones de Navidad, la facturación puede suponer un 50% más que en el mes anterior.