Publicado 24/11/2019 22:11

Gastronomía.- El Hospital de Alcalá acoge este lunes una jornada multidisciplinar sobre la disfagia orofaríngea

MADRID 24 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Hospital Príncipe de Asturias, en Alcalá de Henares, acoge este lunes una jornada multidisciplinar sobre la disfagia orofaríngea con la presencia de diversos expertos y la presentación de casos clínicos, así como soluciones desde la cocina hospitalaria a este problema de salud.

La disfagia orofaríngea es un trastorno de la salud que afecta a la capacidad de deglución de alimentos y líquidos. Para su abordaje, el Hospital de Alcalá de Henares ha organizado la II Jornada de Disfagia Orofaríngea.

Aparte de los casos clínicos, se habrá una sesión dedicada a la innovación que se puede desarrollar desde la cocina hospitalaria y habrá una degustación de propuestas para corregir dicho trastorno. También se abordarán aspectos nutricionales específicos y medidas de higiene oral que pueden paliar sus efectos.

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