Canarias, Madrid y Valencia impulsan comedores ecológicos para mejorar la alimentación de los jóvenes y la agroecología

   MADRID, 14 Oct. (EUROPA PRESS) -

   Canarias, Madrid y Valencia han presentado este miércoles la iniciativa 'GOSA', un programa de ecocomedores públicos de carácter supra autonómico cuyo objetivo es impulsar un cambio en el modelo de alimentación empezando por la población joven y también ayudar al sector agroecológico.

   La iniciativa está basada en fomentar el consumo responsable y sostenible en comedores de 15 centros públicos educativos presentes en las tres comunidades, a través de la implantación de un menú basado en productos ecológicos, locales y de temporada, así como la creación de una red local y supra autonómica de producción ecológica.

   El grupo promotor de la acción, Grupo Operativo Supra autonómica 'Alimentación Pública Sostenible 4.0', ha señalado que la compra pública de alimentos sostenibles permitirá un cambio de modelo agroalimentario a tres niveles: producción, distribución y consumo. Los menús que se repartan estarán basados en productos locales y de temporada a un precio justo.

   En relación con la distribución y la producción, la iniciativa busca aumentar la demanda de alimentos ecológicos para garantizar una producción planificada y orientada que garantice el abastecimiento constante de productos y que mejore las condiciones del sector ecológico en España, que cuenta con dos millones de hectáreas de producción.

   Además, otro fin que persigue la acción es la pedagogía y la cooperación dentro de la comunidad educativa mediante un cambio en sus hábitos de alimentación, por lo que se tratará de unir al campo y a la ciudad, dando a conocer el impacto de lo que se come tanto en la salud como en las condiciones de vida de los agricultores e identificando medidas para evitar el despilfarro de alimentos en comedores públicos.

   El proyecto cuenta con el apoyo del Fondo Europeo Agrario de Desarrfollo Rural (FEADER) y el Fondo Nacional de Desarrollo Rural (PNDR) a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta iniciativa tiene lugar con motivo de la celebración del Día Mundial de la Alimentación el próximo viernes 16 de octubre.

   El acto de presentación, que se celebrará este miércoles, participarán personalidades de administraciones públicas de los territorios como la consejera de Agricultura de Canarias, Alicia Vanoostende, el regidor de agricultura del ayuntamiento de Valencia, Ramón Álvarez, la representante del Observatorio para una Cultura del Territorio (OCT), Verónica Hernández, entre otros.

UN PROGRAMA EN EXPANSIÓN

   En Canarias, la iniciativa cuenta con siete años de experiencia y ya hay más de 50 comedores escolares que ofrecen una dieta equilibrada basada en alimentos ecológicos y de proximidad a una comunidad de casi 11.000 comensales.

   El programa 'Ecocomedores de Canarias' reúne a más de un centenar de productores y está gestionado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). "En la actualidad es un proyecto de referencia para todos", ha afirmado la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del gobierno de Canarias.

   Por su parte, la Comunidad Valenciana se ha unido a esta acción a través de la implementación de La Ecotira, una central logística de productos ecológicos dentro del complejo de Mercavalencia.

   Por último, Madrid está desarrollando la puesta en marcha de un proyecto piloto en comedores y cafeterías de tres universidades públicas madrileñas, la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidad de Alcalá de Henares (UAH), a través del OCT, que considera que los jóvenes "son clave en el cambio de modelo alimentario puesto que son el futuro".