MADRID, 13 Jul. (EUROPA PRESS) -
La entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de envases de vidrio, Ecovidrio, en colaboración con la web de reservas de restaurantes, 'ElTenedor' han firmado un acuerdo para promover el reciclaje de vidrio y sus beneficios.
"El convenio permitirá desarrollar investigaciones sobre hábitos de consumo, la importancia de la protección del medioambiente o prácticas sostenibles entre los establecimientos", según afirman ambas entidades. Asimismo realizarán, conjuntamente, campañas de sensibilización e información dirigidas a los ciudadanos y profesionales hosteleros.
Según Ecovidrio, la restauración genera el 48% de los residuos derivados de envases de vidrio de un solo uso, por lo que la organización cree que el reciclaje "puede ser potenciado". Aún así, han afirmado "que ya existe un hábito", pues al menos un 86% de los hostelores afirman separar el vidrio.
"La hostelería es un sector clave para la economía española y para el incremento de la tasa de reciclaje" ha comentado el director general de Ecovidrio, José Manuel Núñez-Lagos.
La entidad ha destacado que el 50% de los profesionales del sector "considera que reciclar mejora la reputación de sus negocios" y cree que es oportunidad para los hosteleros apostar los establecimientos sostenibles "donde el usuario ve reflejados sus valores y preferencias".
En relación a este dato, el CEO y fundador de 'ElTenedor', Marcos Alves, ha subrayado que el acuerdo "ayuda a impulsar una restauración cada vez más concienciada con el cuidado del medio ambiente y el reciclaje" así como ha añadido "que la sostenibilidad debe ser clave en el presente y futuro".
En 2015 se reciclaron más de 700.000 toneladas de residuos de envases de vidrio con un incremento del 4,4% con respecto a 2014, según datos de Ecovidrio. Esta es la mayor subida interanual en los últimos siete años y sitúa la tasa de reciclaje en un 70%, justo en la media europea
