La mitad de los cocineros que se presentan al certamen, que se celebrará el miércoles próximo, son vascos
SAN SEBASTIAN, 26 Nov. (EUROPA PRESS) -
La sexta semifinal del III Concurso Cocinero del Año (CCA) enfrentará el miércoles que viene a diez chefs de restaurantes vascos, riojanos y navarros en San Sebastián para conseguir el pase a la final del certamen, que se celebrará en marzo de 2010 en Barcelona.
El concejal de Desarrollo Económico y Turismo, Enrique Ramos, presentó hoy junto a la gerente del certamen, Laia Pasarell, el cocinero Hilario Arbelairz, y la directora gerente de Cebanc, Paloma Enríquez, los detalles de la convocatoria, que reunirá a cinco cocineros vascos, tres riojanos y dos navarros.
Los semifinalistas vascos son José Ramón Piñeiro, del Hotel Marqués de Riscal en El Ciego (Álava), Mikel George, del Lumentza en Lekeitio (Bizkaia), Manu Thalamas, del Sugarri en Hondarribia (Gipuzkoa), David Rodríguez, del Danako en Irún (Gipuzkoa), y Asier Alcalde, del Portutxo en Hondarribia (Gipuzkoa).
Por otra parte, competirán por llegar a la final Eduardo González, de La Encina en San Millán de la Cogolla (La Rioja), Víctor Abad, del Serrano en San Millán de la Cogolla (La Rioja), Ignacio Echapresto, del Venta Moncalvillo en Daroca de Rioja (La Rioja), Iban Garín, de Empresa Azysa en Zizur Mayor (Navarra) y Sergio Bastard, del Sierra de Loquiz en Galdeano (Navarra).
La escuela Cebanc acogerá el concurso propiamente dicho, mientras que las actividades paralelas y el veredicto se conocerán en el Palacio Miramar.
Según apuntó Enríquez, CCA es un evento nacional destinado a cocineros profesionales en activo "que hayan cumplido los 23 años", y con el que se pretende motivar a los chefs y "conseguir reconocimiento nacional".
El jurado de la final estará presidido por Martin Berasategui, mientras que en la cita donostiarra se encontrarán los chefs Jordi Cruz, Hilario Arbelaitz, Diego Guerrero, David Yarnoz, Raúl Rincón, Patxi Bergara, José M. Aguirre, y como jurado técnico, Francisco Angulo y Aloña Ercibengoa.
El cocinero que se proclame vencedor en esta semifinal se clasificará para la final nacional que se celebrará dentro del marco de la Feria Alimentaria en Barcelona, en marzo de 2010. Por el momento, están clasificados Víctor Ibáñez, del restaurante La Venta de Barcelona, José Carlos Fuentes, de la Hostería Palacete Rural en La Seda de Santomera (Murcia), Luis Veira Añón, del restaurante Alborada de A Coruña, Diego Castroviejo, del restaurante Taberna del Alabardero de Madrid, y Nacho Rojo, del restaurante La Galería, de Quintanadueñas (Burgos).
JORNADA ABIERTA
La jornada estará abierta a todos los profesionales de la hostelería y la restauración, así como al público interesado en la gastronomía.
De esta manera, se podrán disfrutar de las creaciones de los participantes a partir de las 13.00 horas en Cebanc, y la entrada a las clases magistrales y demostraciones que se desarrollarán a la tarde en el Palacio Miramar estarán abiertas al público.
Por último, la ceremonia de entrega de premios comenzará a las 21.00 horas, con la presencia de participantes, jurados, personalidades y autoridades de administraciones de la zona.
