Fernando Romay destaca la cocina extremeña

CÁCERES, 18 Jun. (EUROPA PRESS) -

   El deportista y exjugador de baloncesto Fernando Romay ha sido este jueves el protagonista de 'Cáceres te pone el delantal', una de las actividades del programa de Capital Española de la Gastronomía 2015, donde ha ensalzado la cocina extremeña porque, "con mucho trabajo y preparación de los profesionales ha evolucionado de lo tradicional a lo imaginativo" y también por su materia prima que es "increible", ha dicho.

   Romay ha cocinado cara al público en los jardines del Palacio de Carvajal de Cáceres junto al chef extremeño Pepe Valadés, del cátering Vía de la Plata de Trujillanos (Badajoz), con el que ha elaborado tres platos con cerezas del Valle del Jerte como uno de los ingredientes principales: un pastel de pollo, un solomillo Wellington con jamón ibérico y un culís de cerezas y helado de vainilla.

   Con el sentido del humor que le caracteriza, Romay ha arrancado sonrisas al público que se ha congregado para ver este 'show cooking' a los que, caja en mano, ha repartido picotas cacereñas. Además, para mostrar sus habilidades como encestador, el exjugador del Real Madrid ha tenido que meter cerezas en cuatro improvisadas canastas en forma de cono invertido que sujetaban cuatro mujeres, una de ellas la alcaldesa de la ciudad, Elena Nevado, que ha asistido al acto junto al diputado de Turismo de la Diputación Provincial, Álvaro Arias.

   En un encuentro con periodistas, Romay ha confesado que él no se arrima mucho a los fogones para cocinar porque es "más de comer solo una vez al día" desde que se levanta hasta que se acuesta, ha bromeado, al tiempo que ha definido la cocina que practica como de "subsistencia". No obstante, ha comparado el arte culinario con el baloncesto porque "entrenando mucho se adquiere técnica y así salen más fáciles las cosas", ha indicado.

   Por su parte, el chef Pepe Valadés ha señalado que "es un placer" cocinar con Romay porque se declara "un enamorado de la cocina extremeña" y "siempre que se le llama acude". "Es una persona encantadora", subraya el cocinero extremeño que también ha alabado las bondades de las cerezas del Jerte, una fruta que está en plena temporada y que puede ser usada para muchos platos, no solo como postre, sino también como entrante o guarnición.

UN DELANTAL HECHO A MEDIDA

   Tras la bienvenida por parte del diputado provincial de Turismo y una breve introducción de la alcaldesa en la que ha recordado que la capitalidad gastronómica está haciendo que suba el número de turistas en la ciudad, Elena Nevado le ha colocado el delantal a Romay, que en esta ocasión está hecho a la medida de sus 2,13 metros de altura, para lo que la alcaldesa ha tenido que salvar ese obstáculo con un pequeño salto.

   Con los delantales colocados, Romay y Valadés se han puesto manos a la obra en esta actividad enmarcada en el programa de Cáceres Capital Española de la Gastronomía que cada mes une a un cocinero extremeño con un personaje conocido en torno a un productos protagonista que, en este mes de abril, ha sido la cereza del Jerte.

   En esta ocasión el protagonista ha sido Fernando Romay quien, tras su retirada de las canchas, se ha convertido en un hombre polifacético colaborando en diferentes programas de televisión y apoyando a diferentes organizaciones no gubernamentales.

   El exjugador de baloncesto une su nombre al actor Daniel Holguín, al presentador Carlos Sobera y al escritor Jesús Sánchez Adalid, que le precedieron en esta actividad junto a los cocineros de Acocyrex, Benjamín Caballero y José Pizarro, respectivamente.

   El evento 'Cáceres te pone el delantal' se enmarca dentro de las acciones de promoción diseñadas por el Gobierno de Extremadura dentro del programa Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015, título que la ciudad ostenta este año.