GALICIA.-TURISMO.- Jesús Vázquez afirma que Galicia es una de las comunidades que "mayor atención" dedica al turismo

OURENSE, 6 Feb. (EUROPA PRESS) -

El conselleiro de Educación e Ordenación Universitaria, Jesús Vázquez Abad, ha afirmado que Galicia es una de las comunidades que "mayor atención" dedica al turismo y a las diversas actividades que tienen que ver con esta "importantísima fuente de recursos".

Así lo ha manifestado el titular de Educación durante su intervención en la clausura de la XII edición del Salón Galego de Gastronomía e Turismo, Xantar 2011, donde ha valorado el "total éxito en el ámbito gallego, español e internacional".

En este escenario, Vázquez Abad ha asegurado que este tipo de actividades "son apoyadas" por el departamento que dirige. Así, ha destacado la presencia de centros educativos en el encuentro y ha señalado que "cualquier visitante se daría cuenta de que el IES Vilamarín y la Escuela de Hostelería de Ourense, participan cada vez con mejores resultados".

Según la Xunta, en esta edición el incremento del número de puestos, en un 13 por ciento, consiguiendo los 137, ha demostrado que se trata de un evento consolidado, que permite a los profesionales dar a conocer sus productos y servicios.

Entre los expositores se incluyeron 19 restaurantes procedentes de Galicia, otras comunidades autónomas y de Portugal y Francia, país invitado en esta edición. Todos ellos ofrecieron a lo largo de estas jornadas 29 menús, con precios que oscilaron entre los 12 y los 32 euros, a través de los que se dieron a conocer las distintas tendencias gastronómicas.

OBJETIVOS DE ESTA EDICIÓN

Tal y como ha detallado el Ejecutivo autonómico, 'Xantar 2011' tuvo como objetivos marcar el comienzo de la promoción del carnaval de este año, así como señalar el inicio del calendario para más de 300 fiestas gastronómicas que se celebran a lo largo del año en Galicia.

Además, este encuentro ha sido escogido para divulgar la Dieta Atlántica, a través del VI Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud. Al mismo tiempo se ha reforzado la oferta gastronómica en el ámbito del turismo rural, y se ha marcado el posicionamiento de un proyecto de cooperación interterritorial y transfronterizo.

En el acto también estuvo presente la secretaria xeral para el Turismo, Carmen Pardo, que, durante su intervención, ha destacado el éxito de publico conseguido en Xantar 2011 y ha resaltado la incorporación de algunas novedades en esta edición como la difusión y promoción de las Fiestas Gastronómicas de Galicia que, a su juicio, constituyen un "potente recurso turístico".